Lý do nhà mình nên ăn nhiều đậu đen hơn

Đậu đen là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam chúng ta trong những món chè, món xôi cực kì ngon. Thế nhưng, hơn cả vị ngon thanh mát còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe mà cả nhà mình sẽ phải bất ngờ đó!

Cùng cachnau.net tìm hiểu thêm về những lợi ích mà loại hạt “nho nhỏ mà có võ” này mang lại ngay trong bài viết này nhé!

1. Dinh dưỡng cao
Đậu đen chứa đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho những người thích ăn các món chay thanh đạm hoặc thuần chay với Protein, chất xơ, nhiều loại Vitamin và khoáng chất thiết yếu như Folate, đồng, Thiamine, Mangan, Magiê, Sắt và Selen,…

2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Nhờ đặc tính kháng viêm và chứa thành phần Vitamin nhóm B phức hợp cao, nên khi dùng các món ăn từ đậu đen sẽ có thể góp phần hỗ trợ cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe, giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa sự tích tụ Homocysteine – chất này là nguyên nhân làm hỏng mạch máu.

3. Cải thiện tình trạng thiếu máu
Theo nghiên cứu, trong 100g đậu đen chứa 6,1mg hàm lượng Sắt – đây là khoáng chất rất quan trọng và cần thiết cho những người có tình trạng thiếu hụt máu, hay chóng mặt mệt mõi hoặc cho phụ nữ tronggiai đoạn hành kinh hoặc tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển.

4. Tốt cho người tiểu đường
Vì không giống như các loại carbs khác, đậu đen không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng cho thấy, Anthocyanin có trong đậu đen giúp tăng cường độ nhạy Insulin có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn. Đây là những lý do tốt để thêm đậu đen vào chế độ ăn uống của cả nhà đó nha!