Học ngay cách nấu xương với khoai sọ thơm ngon

Nếu bạn đang kiếm một món canh ngon lành cho bữa cơm gia đình và dễ nấu thì đừng bỏ qua món canh khoai sọ thơm ngon này nhé. Nếu đây là lần đầu bạn nấu món canh này thì đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương với khoai sọ.

Khoai sọ là loại thực phẩm khá quen thuộc với người Việt chúng ta nhưng ít ai biết rằng khoai sọ mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người như: Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch và giúp nhuận tràng, chống táo bón, ngăn ngừa suy nhược cơ thể…. 

Chính vì vậy, món canh khoai sọ luôn cực kỳ bổ dưỡng, mang lại nhiều dưỡng chất và chất khoáng. Canh khoai sọ mang lại cảm giác thanh mát, nếu kết hợp nước hầm xương hay cua đồng, rau muống thì lại càng hấp dẫn hơn.

Bạn cần biết về khoai sọ:

Khoai sọ là khoai gì? Có tác dụng gì?

Khoai sọ là loại thực phẩm khá quen thuộc với người Việt nhưng có nhiều người thường lầm tưởng khoai sọ là khoai môn. Thật chất, khác với khoai môn, khoai sọ có củ nhỏ, nhiều tinh bột và nhiều củ con, củ cái.

Khoai sọ thường được trồng chủ yếu ở vùng đồng bằng và trung du. Trong khoai sọ chưa nhiều chất xơ, tinh bột, acid amin và các khoáng chất Ca, P có lợi cho cơ thể. Cũng vì thế, khoai sọ có nhiều tác dụng như: Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch và giúp nhuận tràng, chống táo bón, ngăn ngừa suy nhược cơ thể…

Cách sơ chế khoai sọ không bị ngứa

Trước khi thảm khảo cách chế biến khoaii sọ thành nhiều món canh hấp dẫn, thanh mát, bạn cần phải nắm được cách sơ chế khoai sọ không bị ngứa. Bạn có thể sử dụng một trong những cách sau: Nướng sơ khoai sọ trước khi chế biến, luộc sơ khoai với nước muối pha loãng, hoặc đeo găng tay khi gọt vỏ… Giờ thì, cùng vào bếp thực hiện cách nấu xương với khoai sọ được rồi đấy!

Thực hiện món canh xương với khoai sọ

Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ

• Xương heo (hoặc sườn non): 300 gr
• Khoai sọ: 5 – 8 củ (tùy kích cỡ)
• Hành lá, rau mùi, tỏi băm.
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm

Cách nấu canh xương khoai sọ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đối với khoai sọ thì bạn sơ chế như cách trên. Hành lá và rau mùi thì bạn nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.

• Bạn rửa sạch xương heo, rửa qua với nước muối để khử mùi hôi của thịt rồi chặt thành các miếng vừa ăn, rửa với nước rồi để ráo.

Bước 2: Nấu canh xương khoai sọ

• Bạn bắc nồi lên bếp và cho chút xíu dầu ăn vào đun, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm. Bạn cho phần xương heo vào xào sơ rồi bạn cho lượng nước vừa phải với chút muối để lửa nhỏ ninh cho đến khi nước xôi. 

• Bạn liên tục vớt bọt cho nước dùng trong.
• Sau đó, cho tiếp khoai sọ vào ninh cho đến khoai chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn muốn ăn khoai mềm thì có thể ninh cho hơi nhừ một chút.

Bước 3: Hoàn thành

Tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lá, rau mùi và chút tiêu xay lên là bạn đã hoàn tất món canh.

Bạn thấy không, cách nấu xương với khoai sọ đều khá đơn giản nhưng sức hấp dẫn, sự bổ dưỡng lại vô cùng lớn. Hy vọng sau bài viết hôm nay, bạn đã bổ sung thêm được vào bí kíp của bạn  món canh ngon với bữa cơm gia đình

Nguồn: cet.edu.vn