Cách nấu tép rang thịt thơm ngon tại nhà

Tép tươi rang thịt là món ăn phổ biến ở mọi gia đình Việt Nam. Món ăn tuy đơn giản nhưng ngon miệng bởi hương vị mộc mạc, đồng quê của nó. Cách nấu tép rang thịt này ngon, thơm là rang thịt cho chín, vớt ra, nấu nước cho keo lại rồi trút tép và thịt vào đảo đều lần cuối.

 

Nguyên liệu nấu món tép rang thịt

2 lạng tép (tôm nhỏ)

2 lạng thịt ba rọi

Tỏi băm, hành lá, dầu điều

Các loại gia vị thông thường

Thực hiện món tép rang thịt

Để có cách nấu tép rang thịt ngon, chúng ta cần thực hiện théo các bước sau:

Bước 1:
Tép mua về rửa sạch, để ráo, ướp với 1/3 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa canh đường vàng, nửa thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe dầu màu điều. Để 15 phút cho ngấm.

Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với nguyên liệu y như ướp với thịt (có thể ướp chung sau đó tách ra tép riêng thịt riêng).

Bước 2:
Bắc chảo phi thơm chút tỏi băm trong dầu ăn, rồi trút thịt vào trước xào cho săn. Tiếp theo cho tép vào đảo đều tới khi tép chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:
Vớt tép và thịt ra dĩa (nước rang vẫn giữ lại).

Nấu phần nước rang này tới khi nó hơi sền sệt lại, thì trút tép, thịt trở lại vào chảo, rắc hành lá thái nhỏ vào, xào đều.

Cách nấu tép rang thịt rất đơn giản phải không nào? hy vọng qua bài hướng dẫn này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguồn: mav.vn