Trang chủ
Giới thiệu
Tin tức
Hỏi đáp
Liên hệCùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình với cách nấu lẩu ghẹ chua cay vừa lạ miệng vừa đậm đà nhưng cực kì bổ dưỡng. Nấu lẩu ghẹ không hề khó mà cực kì đơn giản.
Bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu thông thường, bạn muốn đổi vị cho bữa ăn, bạn là một người bận rộn không có thời gian và muốn tìm một món ăn vừa hấp dẫn lại không tốn nhiều thời gian chế biến thì không nên bỏ qua cách nấu lẩu ghẹ chua cay dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món lẩu ghẹ trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Ghẹ: 2-3 con
– Xương lợn: 500g
– Sả: 3 cây
– Riềng: 1 nhánh
– Hành tím: 3 củ
– Dứa: 1 quả
– Cà chua: 3-4 quả
– Các loại rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, mùng tơi,…
– Bún: 1kg. Bạn cũng có thể sử dụng bánh đa hoặc miến để ăn kèm.
Cách làm lẩu ghẹ chua cay
Món lẩu ghẹ chua cay với vị ngọt của ghẹ, vị cay cay nồng nồng của ớt, cùng với các nguyên liệu đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê. Cùng điểm qua cách nấu lẩu ghẹ ngon mà vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Con ghẹ bạn đem rửa sạch rồi tách mai, bỏ phần yếm.
Cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau vừa ăn.
Sả bạn bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập cắt khúc.
Hành tím bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt bỏ phần sâu, úa rồi rửa sạch. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại sạch chất bẩn độc hại. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch lại để ráo nước.
Ớt: Bỏ cuống rửa sạch.
Bước 2: Nấu lẩu ghẹ
Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp phi hành tím và sả cho thơm. Sau đó, bạn bỏ cà chua vào xào cho chín nhừ, nêm nếm thêm chút gia vị cho đậm đà.
Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 lít nước vào, nêm thêm 1 gói gia vị lẩu thái, 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột ngọt, cùng nước cốt chanh và một vài trái ớt vào đun sôi. Tùy thuộc vào khẩu vị ăn của gia đình bạn để điều chỉnh độ cay của nước lẩu.
Khi nồi lẩu sôi bạn tiếp tục cho con ghẹ vào đun cho chín. Bạn lần lượt cho các loại rau ăn kèm vào và thưởng thức ngay. Nước lẩu ghẹ ăn cùng với bún cũng thật tuyệt vời.
Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu ghẹ chua cay nhé!
Nguồn: giadinh.tv