Cách nấu đậu hủ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản nhìn thôi đã thèm

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn đơn giản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên có một số bạn vẫn chưa biết cách làm món này. Nên ở bài viết này, cachnau sẽ chia sẻ các bạn cách nấu đậu hủ nhồi thịt sốt cà chua và 1 số bí kíp nhỏ để vào bếp nấu món này ngon hơn nhé.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua (Cho 4 người)

– Đậu hũ chiên 5 miếng (lớn)

– Thịt xay 100 gr

– Cà chua 3 trái (khoảng 300gr)

– Hành lá 4 cây

– Hành tím băm 4 muỗng cà phê

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Cách chế biến đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ chiên mua về, bạn đem rửa sơ với nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Sau đó, dùng dao xẻ một đường dọc theo chiều dài miếng đậu hũ.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Sau đó dùng muỗng cà phê múc bớt ruột đậu hũ ra, bỏ chung vào tô thịt xay.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn phần đầu hành trắng, cho vào chung với tô thịt xay.

Cà chua bạn cắt thành hình hạt lựu và để riêng ra nhé.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Bước 2: Nhồi nhân đậu hũ

Ruột đậu hũ và phần đầu hành lá sau khi sơ chế xong đã bỏ vào tô thịt. Bạn cho vào tô thịt thêm 2 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều chúng lên là được phần nhân.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Dùng muỗng múc phần nhân trên nhét cho đầy vào bên trong những miếng đậu hũ đã được khoét nhân.

Bước 3: Chiên đậu hũ

Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho những miếng đậu hũ vào.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Bạn lật đều những miếng đậu hũ và để lửa nhỏ, thực hiện như vậy trong khoảng 12 – 15 phút cho đến khi đậu hũ chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Bước 4: Làm nước sốt cà chua

Lấy một cái chén, cho vào trong 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh rưỡi nước lọc rồi khuấy đều lên để mọi thứ trộn đều vào nhau.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Đặt chảo, cho một ít dầu lên bếp, rồi cho vào 2 muỗng hành tím băm và đảo một lúc cho dậy mùi.

Sau đó cho phần cà chua đã sơ chế vào chảo, đảo đều khoảng 30 giây cho cà chua mềm ra.

Tiếp đến, bạn đổ chén nước sốt trên vào chảo và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho cà chua nát ra và nước sốt cô đặc lại một xíu là xong.

Bước 5: Hoàn thành

Khi phần nước sốt đã hoàn thành, bạn để yên chảo nước sốt trên lửa nhỏ rồi cho đậu hũ vào rim.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Bạn lật đều đậu và dùng muỗng múc nước sốt chan lên bề mặt đậu trong 1 – 2 phút để đậu thấm vị.

Cuối cùng cắt phần hành lá rắc lên rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa. Vậy là cách nấu đậu hủ nhồi thịt sốt cà chua đã hoàn thành rồi đấy cùng nhau thưởng thức thôi nào!

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Bước 6: Thành phẩm

Đậu hũ nhồi thịt sau khi hoàn thành có vị mềm mại của đậu hũ kết hợp cùng với thịt băm đậm đà. Màu đỏ thẫm của cà chua và tương cà sẽ khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt. Các bạn có thể ăn kèm món ăn với cơm cùng một ít rau sống (xà lách, tía tố, húng quế,…) hoặc dùng rau luộc chấm chung nước sốt cũng đều rất ngon nhé.

cach-nau-dau-hu-nhoi-thit-sot-ca-chua

Chúc bạn thành công với cách nấu đậu hủ nhồi thịt sốt cà chua!

Nguồn: dienmayxanh.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *