Hướng dẫn cách nấu cút lộn xào me ăn hoài không ngán

Trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Hãy cùng cachnau.net vào bếp để thực hiện cách nấu cút lộn xào me ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm món trứng cút lộn xào me

– Trứng cút lộn: 20 quả

– Me chín: 50 gr

– Lạc rang: 100 gr

– Rau răm, ớt tươi

– Tỏi khô: 3 tép

– Gia vị: đường, hạt nêm, ớt bột, tiêu

– Dầu ăn

– Dụng cụ: bếp, chảo, dĩa,…

Tiếp theo cùng chuẩn bị thực hiện cách nấu cút lộn xào me ngay luôn nhé!

Cách làm món trứng cút lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trứng cút rửa sạch nhẹ nhàng với nước. Tiếp theo, cho trứng vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt trứng ra, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.

– Sau khi bóc vỏ, lăn trứng qua một lớp bột ngô.

– Me chín ngâm với nước nóng, dầm nhuyễn ra, sau đó lọc bã lấy nước cốt.

– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

– Lạc rang bóc vỏ, giã sơ qua.

– Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Làm nước sốt me

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.

– Cho thêm 1 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/3 thìa cà phê tiêu vào chảo và khuấy đều.

– Sau đó, cho từ từ nước cốt me vào, đun với lửa nhỏ, khuấy đều.

Bước 3: Làm trứng cút lộn xào me

Khi nước sốt me sôi, bạn cho trứng cút lộn, ớt và rau răm vào, đảo nhẹ khoảng 2 phút để trứng ngấm nước sốt rồi tắt bếp

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn cho trứng ra đĩa, chan nước sốt me và rắc thêm lạc rang lên trên rồi thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến món trứng cút lộn xào me: Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn đun với lửa lớn, tuy nhiên bạn lưu ý phải đảo thật nhanh và tắt bếp đúng lúc để trứng không bị cháy.

Chúc bạn thành công với cách nấu cút lộn xào me nhé!

Nguồn: dienmayxanh.com