Cách nấu chè trôi nước dễ làm chuẩn vị

Chè trôi nước là một trong những món ăn của ẩm thực Việt được nhiều người biết đến. Với phần bánh dẻo dai hòa quyện cùng nhân bên trong béo ngọt đã tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh Việt. Món chè này không quá khó để thực hiện, hãy cùng tham khảo cách nấu chè trôi nước thơm ngon tại nhà cực kì đơn giản này nhé.

cach-nau-che-troi-nuoc

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè trôi nước

– 500g bột nếp

– 250g đậu xanh

– 350g đường thốt nốt (có thể dùng đường trắng)

– 1 nhánh gừng

– 3 củ hành tím

– Mè rang

cach-nau-che-troi-nuoc

Cùng cachnau.net chia sẻ bí quyết cách nấu chè trôi nước thơm ngon tại nhà ngay thôi!

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh. Sau đó ngâm khoảng từ 5-6 tiếng để cho đậu xanh nở ra hết, sau đó vớt ra rửa lại và để ráo.

cach-nau-che-troi-nuoc

Bước 2: Hòa tan 500ml nước với 400g đường, khuấy đều và đun sôi trên bếp.Trong lúc đun sôi nước đường, lấy gừng (đã bỏ sạch vỏ) thái lát vào nồi đang đun, 1 – 2 phút sau thấy mùi gừng tỏa khắp nồi thì tắt bếp.

cach-nau-che-troi-nuoc

Bước 3: Hấp chín đậu xanh. Tiếp đến, xay nhuyễn cho thật mịn phần đậu xanh đã được hấp chín.

cach-nau-che-troi-nuoc

Bước 4: Cho đậu xanh đã nhuyễn vào cùng với ½ chén nước, 1 muỗng cà phê muối và cuối cùng là 100g đường, đảo đều lên sao cho đậu xanh dính vào nhau là được. Nhớ là trộn đều hỗn hợp thật kỹ để nhân bánh thật mịn và thơm. Sau đó vo viên lại từng phần nhỏ để làm nhân bánh.

cach-nau-che-troi-nuoc

Bước 5: Tiếp theo là công đoạn nhào bột và tạo hình viên chèTrộn 500g bột nếp với nước ấm, nhào đến khi bột không còn dính trên tay.Chia nhỏ bột ra từng phần và vo tròn lại. Lúc này cho đậu xanh vào chính giữa bột bánh, nặn thật khéo để làm sao cho nhân không rơi ra ngoài.

cach-nau-che-troi-nuoc

Bước 6: Đun sôi nước và cho những phần bánh đã làm vào trong nồi.Luộc bánh cho đến khi thấy chúng nổi lên trên mặt nước thì vớt ra. Nhanh tay cho những phần bánh đã luộc chín vào nước đá lạnh để chúng không dính lại với nhau.

cach-nau-che-troi-nuoc

Chú ý: Mỗi người sẽ có từng khẩu vị và sở thích khác nhau nên bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc gừng cho vào thật phù hợp.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè trôi nước nhé!

Nguồn: vinid.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *