Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ an thai sao cho ngon, không bị tanh cá, hợp khẩu vị mẹ bầu là điều mà hầu như các chị em nào đang trong thời kỳ thai nghén cũng đặc biệt quan tâm cả.

Hôm nay, cachnau.net sẽ chia sẻ đến với các bạn về cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng nhất, chi tiết cụ thể thế nào cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu cơ bản để nấu cháo cá chép

Cháo cá chép có vị ngọt thanh của cá giúp bồi bổ khí huyết, lợi sữa và an thai cho bà bầu. Đối với trẻ em món ăn này còn giúp phát triển xương chắc khỏe, làm da trắng môi hồng hào…. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ngon ngọt bổ dưỡng rất đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản sau

• 1kg cá chép
• 200g gạo tẻ
• 2 muỗng đỗ xanh sạch vỏ
• 1 củ gừng, 1 củ hành khô, 1 nắm hành lá và 1 nắm thì là
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
• Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thớt, đũa, muỗng,…

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Làm sạch cá và sơ chế nguyên liệu

– Gừng bóc vỏ, rửa sạch và đập dập

– Hành khô bóc vỏ, cắt mỏng, băm nhuyễn

– Hành lá và thì là nhặt sạch lá úa, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn.

– Cá chép đánh vảy, cắt bỏ mang cá, loại bỏ phần ruột bên trong. Xát muối trắng xung quanh thân cá và lấy ½ củ gừng đập dập chà lên thân cá chép rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử mùi tanh.

Lưu ý: Cần sơ chế cá chép thật kỹ vì trong ruột cá và mang, vảy chứa nhiều vi khuẩn gây hại tới sức khỏe.

Bước 2: Luộc và lọc thịt cá

– Cho cá chép đã sơ chế vào nồi đổ ngập nước, đập dập 1 củ gừng và vài cọng rau thì là vào luộc chín. (Đây là mẹo khiến cá có vị thơm mà không bị tanh)

– Khi cá chín bạn vớt ra ngoài để nguội, rồi lọc kỹ lấy thịt cá để tránh bị hóc xương.

– Phần nước luộc cá chắt để riêng vào bát tô.

Bước 3: Cách nấu cháo cá chép

– Gạo và đỗ xanh vo sạch cho vào nồi đổ nước luộc cá với tỉ lệ 1 phần gạo: 10 phần nước hầm khoảng 1 giờ.

– Xào thịt cá bạn bắc chảo cho 1 muỗng cà phê dầu ăn đun sôi phi thơm hành củ đã băm nhuyễn. Cho thịt cá vào cùng ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt vào đảo đều nhẹ tay để cá không bị nát và thấm đều gia vị trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

– Khi cháo chín cho các nguyên liệu đã chế biến vào nồi hầm thêm 5 phút.

– Múc cháo ra bát tô rắc chút hành lá, thì là và hạt tiêu thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Cháo cá chép khi ăn có vị thơm thanh mát, ngon ngọt của cá chép hòa quyện vị bùi bùi của đậu xanh cùng gạo chín nhừ tạo nên có sức hút khó cưỡng.

Đặc biệt trong cá chép chứa hàm lượng lớn protein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ và sau khi sinh. Để cung cấp đủ dưỡng chất, với bà bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần.

>> Xem thêm: cách nấu cháo cá chép cho bà bầu tẩm bổ

Theo eva.vn