Cách nấu canh khoai mỡ với xương ngon ngọt khó cưỡng

Cách nấu canh khoai mỡ với xương tưởng chừng đơn giản nhưng với nhiều bà nội trợ chưa quen, việc chế biến món canh này đôi khi cũng là một thử thách. Vậy cách nấu canh khoai mỡ đơn giản thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu với cachnau.net qua kinh nghiệm nấu canh khoai mỡ với xương thơm ngon đơn giản tại nhà nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh khoai mỡ với xương

Canh khoai mỡ là món ăn dân dã thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị bùi béo của khoai mỡ thêm vị ngọt từ xương, tôm và chút hương thơm nồng của tiêu xay, hành lá, ngò gai để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người ăn. Cách nấu canh khoai mỡ với xương cũng rất đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu sau

• 500g khoai mỡ
• 250g tôm tươi
• 300g xương heo
• 2 củ hành tím
• 1 nắm ngò gai, hành lá
• Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…

Cách nấu canh khoai mỡ với xương ngon ngọt khó cưỡng

XỬ LÝ XƯƠNG HEO

Đầu tiên, bạn rửa sạch xương heo mua về nhiều lần với nước. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi nước sôi chần sơ qua để khử sạch mùi tanh. Kế đó, bạn cho xương vào nồi nước cùng ít muối, bắc lên bếp ninh với lửa vừa.

Việc sử dụng xương heo ninh nước nấu canh là cách nấu canh khoai mỡ có được vị ngọt tự nhiên, hương vị hấp dẫn. Trong quá trình ninh xương, bạn nhớ dùng thìa vớt bọt thường xuyên để phần nước trong, đẹp mắt hơn.

SƠ CHẾ CÁC LOẠI NGUYÊN LIỆU CÒN LẠI

Tiếp đó, bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch khoai mỡ. Sau đó, bạn cắt khoai mỡ thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn rửa tôm nhiều lần với nước, bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng. Để món canh khoai mỡ nấu tôm có hương vị đậm đà, thơm ngon, bạn nên ướp tôm cùng ít hạt nêm và tiêu xay trong vòng 15 phút.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, thái thành lát mỏng. Còn đối với ngò gai, hành lá bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước và thái nhỏ.

TIẾN HÀNH NẤU CANH

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm vào đảo cho chín đều.

Lúc này, bạn đổ phần tôm xào vào trong nồi nước dùng đang sôi. Sau khoảng 5 phút, bạn đổ khoai mỡ vào nấu cùng. Sau đó, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm một lúc nữa để nước canh sền sệt lại.

HOÀN THÀNH VÀ TRÌNH BÀY MÓN ĂN

Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và cho thêm lên trên một ít hành lá, ngò gai lên trên là đã hoàn thành cách nấu canh khoai mỡ tại nhà.

Với cách nấu canh khoai mỡ với xương trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

theo yeutre.vn