Cách nấu canh chua cá giò thơm ngon cho ngày nắng

Mùa hè chúng ta thường không biết ăn gì vừa mát vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại ngại vào bếp vì nắng nóng thì món canh chua cá giò là giải pháp tuyệt vời

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn đến các bạn cách nấu canh chua cá giò thơm ngon có thể tự thực hiện tại nhà, tìm hiểu nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá giò hay còn gọi là cá kình, có lớp da xanh đen, thịt trắng khi nấu canh chua có mùi thơm đặc biệt riêng. Canh chua được kết hợp từ một ít gia vị sẽ làm món ăn gia đình bạn thêm phần ngon miệng và giải nhiệt cho thời tiết nắng nóng

Cách nấu canh chua cá giò cũng rất đơn giản chỉ cần bạn chuẩn bị các nguyên liệu quen thuộc sau

• Cá giò tươi
• Rau ngổ, lá lốt, hành lá, rau ngò.
• Đậu bắp, 1 quả khế, măng chua.
• 1 miếng thơm, 1 quả cà chua, hành củ, cùng các loại gia vị.

Cách nấu canh chua cá giò thơm ngon cho ngày nắng

Cá dò câu về làm sạch ruột, để nguyên con, không nên chặt đuôi và vây cá, vì như thế cá sẽ tanh, mất đi vị ngọt mặn của biển. Nhớ là không tẩm ướp gia vị, không dầu mỡ mà chỉ nấu “chay” với nước và các loại rau.

Cho nồi nước đun sôi, bỏ vào nồi các phụ gia nấu kèm như me, cà chua, khế, thơm chín, đợi sôi vài dạo rồi cho nguyên phần cá đã làm sạch vào nồi. Sôi lại thì tắt lửa ngay, vì nấu quá chín cá sẽ mất dai. Cho phần rau còn lại gồm lá é, lá me, đậu bắp, môn ngọt và ớt xắt nhỏ vào và nêm gia vị là đã có nồi canh chua cá dò như ý.

Cá dò tươi nấu canh chua thịt có màu trắng, dai chắc, thơm ngọt, bổ dưỡng, mát cơ thể. Ăn canh chua cá dò đúng cách phải có một đĩa nước mắm giã thật ngon.

Ngoài ra, cá dò còn người dân xứ biển nướng, nấu lẩu, nấu lá é cũng ngon không kém.

Hi vọng qua bài chia sẻ trên của cachnau.net về cách nấu canh chua cá giò sẽ giúp bạn có thể món ăn thơm ngon cho gia đình

Theo daohaisan.vn