Cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon hấp dẫn

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn đậm chất Nam Bộ với vị ngon ngọt từ thịt cá hòa cùng vị chua dịu của cà chua và thơm. Bên cạnh đó là vị cay nhẹ từ những trái ớt tươi chắc chắc sẽ lôi cuốn được vị giác của thực khách ngay từ hương vị đầu tiên.

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon hấp dẫn tại nhà, chi tiết cùng tìm hiểu với nội dung bên dưới nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng có thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các món canh. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của dứa với vị giòn đậu bắp, cay của bạc hà, vị thanh mát của giá đỗ sẽ tạo nên món canh mà thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi. Hãy cùng cachnau.net khám phá cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon tại nhà nhé

• 1 con cá diêu hồng (khoảng 6 lạng) khi chọn các các bạn hãy chú ý chọn con cá tươi.
• Hành lá, thì là
• 3 quả cà chua
• 2 quả me tươi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, ớt tươi, dầu ăn

Cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon hấp dẫn

Cá diêu hồng khi mua về các bạn hãy làm sạch sau đó cắt làm đôi rửa sạch rồi cho 1 thìa canh muối, 1 ít hạt tiêu vào cá để ướp khoảng 20 phút.

Trong thời gian đợi cá ướp ngấm đều các gia vị thì các bạn hãy nhặt hành lá, thì là rồi đem rửa sạch và thái thành khúc dài khoảng 3cm. Cà chua đem rửa sạch thái thành hình giống múi cau. Hành tím rửa sạch bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt tươi bỏ hột rồi thái làm 3 khúc. Me cạo vỏ rửa sạch bẻ làm đôi.

Sau đó bạn hãy chuẩn bị một cái nồi rồi cho dầu ăn đun nóng sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào trong nồi đảo qua, khi cà chua chín mềm thì bạn hãy cho một lượng nước lạnh vừa đủ ăn vào trong nồi đậy vung rồi đun sôi.

Khi nước đã sôi thì bạn hãy cho phần me đã chế biến vào trong nồi đun tầm 2 phút sau đó bạn hãy vớt me ra 1 cái bát con rồi dầm me cho nát và lấy nước sôi cho vào bát me để lọc lấy phần nước chua cho vào trong nồi còn phần bã thì bỏ đi. Rồi bạn tiếp tục đun cho phần nước sôi lại thì bỏ cá đã ướp vào trong nồi và cho phần ớt đã thái vào trong nồi đậy vung đun cho cá chín.

Khi nước đã sôi lại thì bạn hãy mở vung nêm lại các gia vị bột nêm, nước mắm sao cho vừa ăn rồi đậy vung lại đun thêm khoảng 4 – 5 phút nữa để cho cá chín thì bạn hãy cho phần hành lá, thì là đã thái khúc vào trong nồi canh và tắt bếp. Sau đó bạn cho canh ra tô và nhớ rắc thêm hạt tiêu lên trên để tạo hương vị thơm hấp dẫn hơn cho bát canh cá diêu hồng.

Như vậy là các bạn đã có một cách nấu canh chua canh cá diêu hồng thơm ngon hấp dẫn với vị chua, cay đậm đà vô cùng hấp dẫn. Với món canh cá diêu hồng các bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa rau sống ăn kèm và ăn lúc món ăn vẫn còn đang nóng. Với hương vị thơm ngon của món canh cá sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật độc đáo và thơm ngon.

Các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến cho bữa ăn gia đình mình để thay đổi được hương vị bữa cơm và giúp cho thực đơn các món ăn thêm đa dạng và phong phú hơn.

Theo nhahanghuongsen.com.vn