Cách nấu canh chua cá chốt ngon miễn bàn

Canh chua cá chốt – Đặc sản Long An là món ăn mà hầu hết trong các bữa cơm gia đình nơi đây đều có. Húp chén canh chua cá chốt nóng hổi sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều. Nhất là trẻ con, vị chua thanh của canh cùng miếng cá lóc trắng, thịt ngọt sẽ khiến con bạn muốn ăn nhiều hơn.

Hôm nay, cachnau.net xin chia sẻ đến các bạn cách nấu canh chua cá chốt ngon miễn bàn, cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá chốt

Còn gì thú vị hơn khi trong những ngày mưa gió mịt mùng được thưởng thức món canh chua cá chốt . Từ tô canh một mùi thơm nồng nàn, quyến rũ xộc lên, lan tỏa khắp cả nhà. Bữa cơm dân dã cùng món ngon cá chốt tuy không cầu kỳ, không sang trọng nhưng mang đầy hương vị quê nhà.

Cách nấu canh chua cá chốt ngon đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như sau

• 300 g cá chốt.
• 1/4 quả thơm (dứa)
• 1 nhánh bạc hà hoặc dọc mùng.
• 100 g đậu bắp.
• 30 g giá đỗ.
• Một ít bắp chuối.
• 2 trái cà chua.
• 1 trái chanh. 2 trái ớt hiểm. 1 cây ngò gai (rau mùi tàu).
• Các gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu canh chua cá chốt ngon miễn bàn

Bước 1: Làm sạch cá, để ráo rồi ướp với tí hành tím băm, thêm chút muối, bột ngọt cho thịt cá ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 2: Đặt xoong lên bếp, phi tí hành rồi cho cá vào đảo xơ qua để khi nấu cá không bị nát, sau đó đổ nước ngập cá, liều lượng nước nhiều hay ít là do sở thích của bạn nhé.

Bước 3: Hái những chùm lá me non rửa sạch, rồi cho vào nồi nấu, lọc lấy xác bỏ ra để giữ lại chất chua và không quên đập dập vài cọng sả, băm vài trái ớt cho vào nồi nước đun sôi.

Một nồi nước với hương của sả, chua thanh của lá me non, và vị cay của ớt sẽ là chất đệm cho nồi canh chua cá chốt. Nước đã sôi, chính là lúc cho những con cá chốt bụng đầy trứng vào và nêm nếm cho vừa miệng ăn. Khi múc canh ra tô thì nhớ đừng quên điểm vào trên mặt một vài lá rau tần dày lá và vài lát ớt sừng trâu xắt nhỏ…

Nhớ nhé ! Cá chốt nấu canh chua me – đặc sản Long An chỉ ngon và mặn mà khi những con cá béo ngậy bụng đầy trứng chấm với đĩa muối cục đâm với ớt sừng trâu…

Với bài chia sẻ về cách nấu canh chua cá chốt trên hi vọng sẽ giúp bạn có thêm món ngon để chiêu đãi cho cả gia đình

Theo dacsanthonque.com