Cách nấu canh cá diếc rau răm ngon cho cả nhà

Ngoài món canh cá diếc rau ngải cứu ra thì canh cá diếc nấu với rau răm cũng ngon và được nhiều người lựa chọn để ăn vào bữa cơm trưa hè. Cùng cachnau.net tìm hiểu cách nấu canh rau răm cá diếc qua bài bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Canh cá diếc rau răm nấu khá đơn giản, chỉ cần nhìn thấy người khác nấu hoặc nghe nói qua một lần thì bất cứ ai cũng có thể nấu được. Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cá diếc rau răm ngon tại nhà chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc sau

• Rau răm: 30 gr
• Cá diếc to: 500 gr
• Dầu ăn: 20 gr
• Cà chua: 1 quả
• Hành củ tươi: 50 gr
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu

Cách nấu canh cá diếc rau răm ngon cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Cá diếc là loại cá trắng sống ở vùng nước ngọt, thân dẹt hai bên, dài khoảng 15 – 30cm; đầu và đuôi thuôn, miệng cá hướng lên trên, mắt thì có viền màu đỏ, có lưng nhô cao.

Vây lưng của cá dài nhỏ dần về phía đuôi và vây đuôi xòe hai thùy nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu bạc, phần bụng màu nhạt hơn phía lưng. Cá diếc sau khi mua về bạn đem sơ chế sạch.

+ Hành củ bạn đem rửa sạch rồi thái thành khúc ngắn.

+ Bạn nhặt rau răm rồi rửa sạch sau đó thái đôi hoặc ba.

+ Tiếp đến cà chua bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh cá diếc rau răm

+ Cách nấu canh cá diếc rau răm: Cho chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn, đợi dầu nóng lên bạn cho hành khô vào phi đến khi có hành có màu vàng đẹp, mùi thơm thì cho tiếp cà chua vào xào sau đó cho thêm tô nước nhỏ vừa với lượng canh nhà bạn hay ăn và đun sôi.

+ Đợi đến khi nước sôi rồi bạn cho cá vào đun tới khi cá chín thì nêm gia vị vừa ăn là được.

+ Cách nấu cá diếc rau dăm có mùi thơm của rau và không bị úa thì bạn đợi đến khi cá đã chín rồi mới cho hành cùng rau dăm đã thái ở trên vào đun sôi rồi tắt luôn bếp nhé.

Nấu canh cá diếc, đun lâu thì khiến cá chín rục, sẽ làm nước canh bị đục, rau vàng hơn, bát canh sẽ giảm mỹ cảm. “Đẳng cấp” của người nấu canh cá diếc ngon là nước canh càng trong càng tốt, nhưng lại không được để cá bị sống; rau răm cũng trông như vừa chần qua nước sôi chín tới.

Canh nấu được, múc ra ăn ngay, có thể điểm thêm vài cọng hành ngò, rắc chút tiêu bột lên trên để tăng thêm mỹ cảm.

Hi vọng với nội dung bài chia sẻ cách nấu canh cá diếc rau răm trên sẽ giúp bạn có thể món ngon để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức

Theo dichvuhay.vn