Cách nấu canh bí đao tôm khô ngọt mát

Canh bí đao nấu tôm khô là một món canh thường được dùng trong các bữa cơm gia đình và được các bà nội trợ yêu thích lựa chọn nhất là vào mùa hè. Canh này có sự ngọt ngon của bí đao quyện với vị ngọt thơm của tôm khô đã làm nên món canh thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra, canh bí đao tôm khô còn có tác dụng nhuận tiểu giải độc và giúp làm mát cơ thể và mùa hè.

Cùng cachnau.net học cách nấu canh bí đao tôm khô thanh mát cho ngày hè nào!

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh bí đao tôm khô

Trong bữa cơm gia đình thật sự phải có món canh thì mới tròn vị. Một trong những món canh dân giã và dễ nấu nhất chính là canh bí đao tôm khô. Muốn biết cách nấu món canh bí đao tôm khô dễ dàng như thế nào, hãy cùng theo dõi những hướng dẫn chi tiết dưới đây.

• 1 trái bí đao
• 10 gr tôm khô
• Hành, ngò
• Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm…

Cách nấu canh bí đao tôm khô ngọt mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Hành, ngò nhặt sạch, đem rửa rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị tôm khô

Tôm khô mua về rửa sạch sau đó cho vào bát nước ấm ngâm cho tôm hơi mềm thì vớt ra cho tôm vào cối cùng phần đầu hành trắng giã nát. Nhớ giữ lại phần nước ngâm tôm nhé!

Bước 3: Xào tôm khô

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn cùng với phần tôm đã giã nát vào xào thơm, sau đó nêm ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, xào qua cho thấm vị sau đó cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào nấu sôi.

Bước 4: Nấu canh bí tôm khô

Khi nước sôi thì dùng vá hớt bọt sau đó cho bí vào nấu sôi trở lại. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi nấu thêm một lát cho tan hết gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Múc canh ra tô, cho thêm ít hành ngò cùng vơi tiêu xay lên trên dùng kèm với cơm thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đao tôm khô thanh mát cho ngày hè nóng bức rồi. Món canh vừa thơm ngon, thanh mát lại có vị ngọt đậm đà từ thịt tôm và bí chắc chắn sẽ  giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon trong những ngày hè này đấy!

Nếu bạn muốn bữa cơm nhà mình vừa tròn vị vừa thanh mát, bổ dưỡng thì nhất định không nên bỏ qua cách nấu canh bí đao tôm khô này.

Theo wikicachlam.com