Cách nấu cà tím chiên mỡ hành ngon lạ miệng

Vị ngọt bùi của cà tím chiên, lại thơm mùi mỡ hành, giòn giòn của hành khô, bùi bùi của lạc rang.. ôi ngonnn. Chần chờ gì mà không cùng cachnau.net chia sẻ cách nấu cà tím chiên mỡ hành thơm ngon lạ miệng này.

Cà tím chiên mỡ hành là một món ăn dân dã, giản dị, mang một mùi hương nức mũi khó cưỡng lại được giúp bạn thay đổi khẩu vị sau những ngày toàn thịt với cá. Hãy cùng cachnau.net tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

Nguyên liệu thực hiện cà tím chiên mỡ hành 

Trước khi nói về các cách nấu cà tím chiên mỡ hành, cachnau.net muốn chia sẻ một tí về các nguyên liệu cần cho món cà tím này:

  • 300 gram cà tím (2 trái)
  • 150 gram mỡ heo
  • 20 gram hành lá
  • 20 gram đậu phộng rang
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa cafe đường
  • 1 thìa cafe nước cốt chanh
  • 5 gram tỏi băm
  • 5 gram ớt băm

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

Cách làm món cà tím hấp mỡ hành

Bước 1: Chế biến mỡ hành

  • Hành lá, mỡ heo cắt nhỏ.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

  • Cho mỡ heo vào chảo rán vàng cho chảy hết mỡ, tắt bếp múc bớt mỡ ra, chừa lại 2 thìa canh rồi cho hành lá vào trộn đều.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

  • Cho mỡ heo vào chảo rán vàng cho chảy hết mỡ, tắt bếp múc bớt mỡ ra, chừa lại 2 thìa canh rồi cho hành lá vào trộn đều.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

Bước 2: Chế biến cà tím

Bước này bạn có thể thể hiện theo 3 cách:

  • Cách 1 (hấp): Cà tím để nguyên trái, nguyên cuốn rửa sạch cho vào lồng hấp, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho hơi nước bốc lên làm chín cà. Nấu khoảng 5 phút thì mở nắp và trở cà nếu thấy nước khô hết thì cho thêm ít nữa và nấu tiếp 5 phút nữa. Khi thấy cà đã mềm thì tắt bếp. Sau đó, Lột vỏ bên ngoài, cắt miếng vừa ăn.
  • Cách 2 (chiên): Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt và chẻ các miếng vừa ăn, 6 hoặc 8 miếng. Bắt chảo dầu sôi và bỏ cà vào chiên cho đến khi cà vàng mềm thì vớt ra.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

  • Cách 3 (nướng): chúng ta vẫn luộc sơ qua như bình thường, sau đó xếp cà vào vỉ nướng, nướng trên than hoa (hoặc bếp hồng ngoại cũng đc), cà hơi xém mặt, xèo xèo là đc, xếp ra đĩa và như các bước trên.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

Bước 3: Pha nước mắm

Cho hỗn hợp đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm vào chén nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết.

Thành phẩm món cà tím chiên mỡ hành

Xếp cà tím lên dĩa, rưới sốt nước mắm và mỡ hành đã làm lên trên cà, rồi rắc đậu phộng là hoàn thành.

cach-nau-ca-tim-chien-mo-hanh

Với công thức về cách nấu cá tím chiên mỡ hành ngon được giới thiệu trên đây chắc chắn sẽ giúp bữa cơm hằng ngày của bạn thêm lạ miệng và hấp dẫn hơn. Cachnau.net chúc các bạn thành công khi thực hiện món ngon này cho gia đình.

Nguồn bachhoaxanh.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *