Cách nấu cá nục kho thơm ngon nhất

Trong bài viết này, cachnau.net sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cá nục kho thơm món thường bắt gặp nhất. Cá nục là loài cá rất được người dân vùng biển ưa dùng trong các bữa cơm gia đình. Thịt cá có vị beo béo dễ ăn và đặc biệt khi kho với các nguyên liệu khác thì lại càng thơm. 

Ngoài việc dùng để làm các món cá kho tuyệt ngon ăn cực hợp với cơm trắng thì cá nục cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như: ngăn ngừa bệnh tim, làm giảm nguy cơ tiểu đường, điều khiển mức huyết áp, cải thiện chức năng não bộ… 

Cá nục kho thơm (dứa)

Nguyên liệu cá nục kho thơm (dứa)

• Cá nục: 500 gr
• Thơm: 400 gr
• Nước dừa tươi: 300 ml
• Hành khô, tỏi băm: 50 gr
• Gừng, hành lá, ngò, ớt tươi
• Gia vị cần có: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

Cách làm cá nục kho thơm (dứa)

• Bước 1: Ngoài cách sơ chế trên thì bạn có thể dùng rượu và gừng để chà sát cá khử mùi tanh. Sau khi cắt cá thành các khúc vừa ăn thì ướp cá với chút hành băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 30 phút.

• Bước 2: Thơm – bạn gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Với gừng thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh nước và 2 muỗng canh đường, để lửa liu riu khuấy cho đường tan hết.
• Bước 4: Xếp một lớp thơm và gừng thái sợi vào đáy nồi, tiếp theo xếp cá lên trên. Sau cùng, bạn xếp thêm 1 lớp thơm trên cùng.

• Bước 5: Đổ nước dừa tươi vào canh sao chỉ cho vừa ngập cá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

• Bước 6: Để liu riu kho cá đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại là được, bạn tắt bếp và cho hành lá, ngò sắt nhỏ vào.

• Thành phẩm: Cho cá ra dĩa và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Với cách nấu cá nục kho thơm, vị chua nhè nhẹ của thơm kết hợp với vị béo của thịt cá. Ôi! quả thật là rất hấp dẫn và đưa cơm đó mọi người ơi. Cùng nhau thực hiện cùng với cachnau nhé!

Công dụng của cá nục đối với sức khỏe con người

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Thịt của cá nục là một trong số những dòng cá có chứa nhiều kali. Kali là chất rất tốt và cần thiết giúp duy trì, ổn định huyết áp và các nguy cơ biến chứng của tình trạng cao huyết áp.

Các bác sỹ khuyến cáo những bệnh nhân đang bị cao huyết áp nên sử dụng cá nục trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp điều chỉnh huyết áp rất tốt

Tốt cho não bộ

Cá là một loại thức ăn chứa nhiều omega 3, DHA một trong những chất giúp cải thiện chức năng của não bộ, kích thích phát triển dây thần kinh não.

Những hợp chất này còn sử dụng để chế tạo thuốc chống trầm cảm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong thịt cá nục cũng có chứa Docosahexaenoic Acid. Thành phần giúp ngăn chặn và phòng ngừa bệnh mất trí nhớ và rối loạn hành vi ở người cao tuổi

Làm giảm nguy cơ tiểu đường

Ngoài ra trong thịt cá nục cũng có khá nhiều axit béo không bão hòa, sẽ giúp kiểm soát lượt đường có trong cơ thể. Ngoài ra, theo nghiên cứu mới nhất thì việc sử dụng cá nục thường xuyên sẽ tránh được rất nhiều bệnh lý liên quan tới tim mạch.

Trên đây là cách kho cá nục với dứa thơm ngon mình muốn giới thiệu tới bạn. Với những bước chế biến đơn giản thì đây là món mà bạn có thể chế biến vào những ngày bận rộn mà bữa cơm gia đình vẫn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cá nục kho thơm được chia sẻ bên trên nhé!

Nguồn: cet.edu.vn