Cách nấu cá kho tiêu đậm đà hương vị

Thời tiết se lạnh, thưởng thức miếng cá kho tiêu béo ngậy, mềm thơm quyện với nước kho đậm đà, thoảng vị cay nhẹ của hạt tiêu và ớt cùng cơm trắng quả thật là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn.

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu ca kho tiêu thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà, chi tiết tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cá kho tiêu

Món cá kho tiêu với cách làm đơn giản, ít nguyên liệu nhưng đem lại vị ngon và thơm khó cưỡng, khả năng sẽ làm tốn cơm là điều khó tránh khỏi. Cách nấu cá kho tiêu hoàn toàn đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà chỉ cần vài nguyên liệu sau

• Cá trắm: 400g (Nên chọn cá còn tươi như đã chia sẻ ở bài viết cách chọn cá tươi và ngon)
• 1 thìa nước hàng
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Hành, rau răm, thì là, ớt
• Gia vị: tiêu, hạt màu điều, bột canh, bột ngọt.

Cách nấu cá kho tiêu đậm đà hương vị

Bước 1: Cá làm sạch rửa qua với rượu trắng để khử hết mùi tanh, sau đó cắt khúc, ướp cùng chút tiêu bắc, bột canh cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Rau răm, hành thì là, ớt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Xếp cá vào nồi, cho thêm chút màu điều để tạo màu, rồi cho lên bếp nấu sôi.

Khi nồi cá sôi, thêm 1 bát ăn cơm nước nóng (dùng nước nóng cho cá không tanh), 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước hàng rồi để kho với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho cá mềm.

Bước 4: Khi cá gần cạn, nêm thêm gia vị, cho hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào, để thêm 5 phút cho nước còn sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Để cá nguội bớt rồi cho ra đĩa ăn với cơm nóng rất ngon.

Cách làm cá kho tiêu không khó, thỉnh thoảng chị em hãy làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Yêu cầu thành phẩm của món cá kho tiêu

– Cá không bị tanh

– Có mùi thơm nồng của hạt tiêu

– Cá có màu vàng ươm

– Từng thớ cá có vị đậm và chắc thịt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá kho tiêu chiêu đãi gia đình!

Theo eva.vn