Cách nấu cá kho riềng sả thơm ngon chuẩn vị

Cá kho riềng sả là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được công thức kho cá đúng chuẩn hương vị.

Trong nội dung bài chia sẻ hôm nay của cachnau.net sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết cách nấu cá kho riềng sả ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà, nào cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cá kho riềng sả

Cá kho riềng là món ăn truyền thống quen thuộc trong bữa cơm của người miền Bắc, bạn hãy cùng học cách chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức trong thời tiết se lạnh này nhé! Cách nấu cá kho riềng sả hoàn toàn đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc sau

• Cá chép (cá trắm): 1kg..
• Thịt ba chỉ: 200gram.
• Riềng củ tươi: 60gram.
• Gừng củ tươi: 60gram.
• Củ sả tươi: 60gram.
• Đường: 50gram.

Cách nấu cá kho riềng sả thơm ngon chuẩn vị

Cá mang sơ chế sạch, cắt khúc, ướp với hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, nước tương, sả, nước gừng để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Gừng một nửa rửa sạch, giã nhỏ còn một nửa thái miếng mỏng. Riềng rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng hình bao diê rồi ướp tiêu, muối, nước hàng.

Dùng xoong dày đáy xếp các nguyên liệu thành từng lớp theo thứ tự: gừng, riềng, cá, thịt bắc lên bếp đổ nước hàng vào đun sôi khoảng chừng 5-10 phút, sau đó chế thêm nước chè xanh đặc ngập mặt cá.

Đun sôi, giảm lửa cho cá sôi âm ỉ, khi cá kho cạn nước, bắc ra rắc hạt tiêu, bày ra đĩa. Ăn nóng.

>> Xem thêm: cách nấu cá kho riềng sả đậm đà hương vị

Theo phunutoday.vn