Cách nấu cá giò kho thịt đậm đà hết ý

Cá giò kho thịt có màu cánh gián, thơm mùi gừng, thịt và cá đậm đà, thơm ngon. Món này rất thích hợp để ăn trong mùa đông hoặc dùng chung với cơm nóng. Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá giò kho thịt thơm ngon đậm đà hết ý, cùng tìm hiểu nhé

cach-kho-ca-dia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá giò hay còn gọi cá bớp, là loại cá biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và DHA, cá có nhiều thịt nhưng ít xương nên đặc biệt thích hợp với trẻ nhỏ. Với món cá giò kho thịt nạc thơm ngon, đậm đà và giàu dưỡng chất chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình vào ngày cuối tuần

ca-gio-kho-thom

Cách nấu cá giò kho thịt bạn có thể thực hiện tại nhà chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc sau:

– Cá giò (cá bớp, cá bóp): 500 gr
– Thịt lợn ba chỉ: 200gr
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 3 tép
– Ớt tươi: 1 quả
– Dầu ăn
– Gia vị: Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm

cach-lam-ca-thit-gio

Cách nấu cá giò kho thịt đậm đà hết ý

– Hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Gừng củ gọt vỏ, rửa sạch, 1/2 thái lát to mỏng, 1/2 đem băm nhỏ.

cach-nau-ca-gio

– Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

– Cá giò các bạn mua về làm và rửa sạch, thấm khô, cắt khoanh, sau đó ướp cá với hành, gừng và tỏi băm nhỏ, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, nước tương để 30 phút cho ngấm gia vị.

gia-ca-gio

– Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với chút hành củ băm nhỏ, 1 ít hạt nêm cho ngấm.

– Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho 1 thìa đường vào đun tới khi chuyển màu cánh gián thì cho cá và thịt vào. Dun lửa nhỏ khoảng 10 phút, đảo nhẹ cho thịt và cá ngấm màu.

cach-lam-ca-gio-kho-tieu

– Xếp gừng thái lát vào nồi, sau đó là đến cá, sau đó tới thịt và các gia vị dùng để ướp vào. Cuối cùng các bạn đổ nước sôi ngập mặt cá.

ca-gio-kho-dua

– Cho nồi cá lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa, đun tới khi còn 1/3 nước thì ngừng lại sau đó đun tiếp. Theo kinh nghiệm được các cụ truyền lại thì cá kho 2 lửa sẽ ngon hơn.

– Khi Cá giò kho thịt nạc được các bạn tắt bếp, gắp ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và canh.

ca-gio-nau-canh-chua

>> Xem tiếp: cách nấu cá giò kho thịt thơm ngon chuẩn vị

Theo imonanngon.info

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *