Cách nấu cá diêu hồng chưng tương hấp dẫn

Cá diêu hồng chưng tương (cá điêu hồng chưng tương) là món ăn ngon, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Để làm cá diêu hồng chưng tương ngon, đậm vị mà không bị tanh cá thì nên tăng thêm lượng gừng và hành lá cho món ăn.

Bên cạnh đó, việc hết hợp cá chưng tương với nấm mèo, nấm hương, hành tây, bún tàu… giúp món ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào team cachnau.net để thực hiện cách nấu cá diêu hồng chưng tương đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm cá diêu hồng chưng tương

• Cá diêu hồng 800 gr(1 con)
• Tương Hột 100 gr
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Hành tím băm 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Gừng 1 muỗng canh
• Nấm mèo 20 gr
• Nấm hương 20 gr
• Hành tây 50 gr
• Nước tương 1 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Đường trắng 1 muỗng canh
• Ớt sừng 1 trái
• Cần tàu 30 gr
• Hành lá 100 gr
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Bún tàu 30 gr(miến dong)

Cách làm cá diêu hồng chưng tương

BƯỚC 1:

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm vàng 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi. Tiếp theo cho 50gr củ hành tây cắt múi, 20gr nấm mèo và 20gr nấm hương cắt sợi vào chảo xào 2 phút.

• Sau đó cho tiếp gia vị gồm 100gr tương hột, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường và xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.

BƯỚC 2:

• Cách nấu cá điêu hồng chưng tương: Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc 5-6cm. Cho 90gr hành lá vào dĩa sâu lòng và đặt con cá diêu hồng lên trên hành lá.

• Tiếp theo cho hỗn hợp nấm gia vị vào phủ đều cá, rắc thêm 1 trái ớt sừng cắt sợi, 10gr hành lá, 20gr ngò tàu cắt khúc, 1 muỗng cà phê tiêu.

BƯỚC 3: Đun sôi nước và đặt cá vào hấp 20 phút, sau đó cho 30gr bún tàu ngâm nở, 10gr ngò tàu vào. Đun cá chưng tương thêm 10 phút thì tắt bếp.

BƯỚC 4: Món cá diêu hồng chưng tương rất thích hợp vào những ngày tụ họp cuối tuần của gia đình, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bún rau bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.

Cách nấu cá diêu hồng chưng tương hấp dẫn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và rẻ, cùng vào bếp làm ngay món ăn ngon cho cả nhà nhé!

Theo cooky.vn