Cách nấu cá diếc kho tương hấp dẫn siêu ngon

Cá diếc kho tương bần là một món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Cách nấu cá diếc kho tương bần khá đơn giản nhưng lại cho bạn một món ăn cực kỳ đưa cơm, nhất là trong những ngày tiết trời lành lạnh. Từng miếng cá mềm thơm quyện với vị tương đậm miệng khi ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời.

ca-diec-kho-dua-mien-bac

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá diếc kho tương là món ăn dân dã rất quen thuộc trong nhiều gia đình. Hôm nay cachnau.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá diếc kho tương cực chuẩn và ngon nhé!

ca-diec-kho-tuong-nghe

  • Cá diếc loại ngon: 1kg
  • Tương bần: 1 lọ
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Giềng: 1 củ

Cách nấu cá diếc kho tương hấp dẫn siêu ngon

Cá diếc khi mua về, bạn rửa sạch, dùng dao rạch một đường chạy dọc bụng cá, moi hết ruột cá ra. Bạn tiếp tục dùng mũi dao khứa đứt mang cá và bỏ đi. Riêng vảy và vây cá thì bạn vẫn giữ lại nhé. Sau đó, bạn rửa sạch cá một lần nữa rồi để ráo nước.

ca-diec-kho-chuoi-xanh

Gừng và riềng, bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó thái thành từng lát mòng khoảng 1mm.

Sả bạn đem bóc bỏ lớp vỏ đầu tiên, rửa sạch sau đó dùng dao thái thành các lát mỏng và dài như hình dưới đây.

ca-diec-kho-tuong-vinh-du

Bạn đun khô chảo, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho cá vào rán vàng đều 2 mặt cá cho thơm.

Tiếp theo, bạn lấy nồi áp suất ra, cho gừng, giềng, sả lót xuống đáy nồi.

Cho cá đã rán vàng 2 mặt vào trong nồi.

cach-kho-ca-diec-kho-gung

Sau đó, bạn đổ tương vào trong nồi. Chú ý: Trước khi đổ bạn nên thử nếm tương để kiểm tra độ mặn, nhạt. Nếu tương nhạt thì bạn đổ hết cả lọ tương, nếu tương mặn thì chỉ nên đổ khoảng 1/2 lọ tương rồi sau đó nêm nếm thêm sau.

ca-diec-kho-tuong-khe

Bạn đổ thêm khoảng 500 ml nước vào nồi cho xâm xấp mặt cá như hình dưới đây.

Bạn cho thêm 2 thìa đường trắng (nếu có nước mía thì càng tốt). Sau đó, đậy nắp nồi lại, đun trong khoảng 2-3 giờ. Cách kho cá diếc với tương bần thật đơn giản phải không?

ca-diec-kho-khe

Thành phẩm

Khi cá chín mềm, bạn múc cá ra một chiếc niêu đất cho có hương vị đồng quê và mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn này thôi. Thịt cá chín mềm, vị đậm đà hòa quyện cùng tương bần, giềng sả sẽ rất đưa cơm đấy.

ca-diec-kho-dua

Hi vọng qua bài chia sẻ cách nấu cá diếc kho tương ngon trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon để chiêu đãi cho cả gia đình

Theo tinybook.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *