Cách nấu cá diếc kho dưa hấp dẫn ngon cơm

Cá diếc là loại cá trống, nhỏ với đặc điểm là thân dẹt hai bên, dài khoảng 15-30cm, sống ở vùng nước ngọt. Thịt cá diếc giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món cá diếc kho dưa là rất nổi tiếng bởi dễ ăn, thơm ngon và hấp dẫn.

ca-dia-kho-dua

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn đến bạn cách nấu cá diếc kho dưa ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà, cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá diếc kho dưa chua là món ăn dân dã đậm chất quê nhưng đậm đà mà rất đưa cơm, miếng cá ngọt thịt thơm thơm, hấp dẫn bất cứ ai khi thưởng thức, ăn một lần là nhớ mãi. Cách nấu cá diếc kho dưa đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu sau

ca-diec-nau-canh-dua-chua

  • Cá diếc 400-500g
  • Dưa cải chua tầm 1 bát, bao gồm cả nước
  • Tỏi 2 tép
  • Hành tây hoặc hành tím 1 củ
  • Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, ớt bột

ca-diec-kho-tuong

Cách nấu cá diếc kho dưa hấp dẫn ngon cơm

Bước 1: Sơ chế tỏi, hành, dưa chua

Tỏi và hành lột vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

Dưa chua rửa qua vài lần với nước để loại bỏ bớt vị mặn. Tiếp đến đem vắt khô, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

ca-diec-nau-canh-chua

Bước 2: Sơ chế cá diếc

Cá diếc mổ, rửa sạch, loại bỏ mang, đánh vảy. Đem cá xát một lượt muối bên ngoài để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó đem cá rửa sạch, để ráo nước. Nếu cá to, dài có thể cắt đôi. Còn cá nhỏ thì để cả con.

cach-nau-ca-dia-kho-dua

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Đây là bí quyết trong cách kho cá diếc với dưa có màu đẹp mắt và hấp dẫn đấy.

Tiếp đến gắp cá ra nồi kho, ướp cùng chút nước mắm, đường, muối, ớt bột, tiêu, tỏi, hành băm vào trộn đều để cá ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 30 phút.

cach-nau-ca-dia-kho-dua-chua

Bước 3: Tiến hành kho cá

Bắc nồi cá lên bếp đun sôi thì vặn nhỏ lửa để nước ướp thấm vào cá. Tiếp đến cho phần dưa cải chua vào, thêm chút nước sôi vào rồi đun sôi trở lại.

cach-nau-ca-dia-kho-dua-ngon

Tiếp tục đun với ngọn lửa nhỏ và kho liu diu. Thi thoảng bạn lật cá đều 2 bên để cá ngấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho đến khi nồi cá cạn nước thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc cá ra đĩa cùng dưa, có thể trang trí để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng bạn sẽ thấy món ăn cực ngon và hấp dẫn, đưa cơm cho cả nhà.

cach-nau-ca-dia-kho-dua-hap-dan

Cách nấu cá diếc kho dưa chỉ vài thao tác là đã hoàn thành phải không nào? Hi vọng với những chia sẻ mà cachnau.net giới thiệu các bạn sẽ có món cá thơm lừng đầy hấp dẫn để thiết đãi cả nhà nhé!

Theo emvaobep.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *