Cách nấu cá cơm kho quẹt ngon đơn giản tại nhà

Cá cơm kho quẹt là một món ăn được rất nhiều người Việt nam yêu thích. Nó có thể chấm với rau củ luộc, ăn với cơm mang đến cảm giác ngon không cưỡng lại được. Đây là món ăn dân dã và là đặc sản của người dân miền Nam.

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá cơm kho quẹt ngon đúng điệu và đơn giản tại nhà, chi tiết thế nào cùng tìm hiểu với nội dung bên dưới này nhé

Nguyên liệu chuẩn bị

Món cá kho quẹt có đủ các hương vị mặn, ngọt, cay và vị the của tiêu. Món ăn này thường được dùng trong các bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên, để nấu món cá kho quẹt này sao cho chuẩn vị là điều không dễ dàng cho những người không thường xuyên vào bếp.

Cách nấu cá cơm kho quẹt ngon đúng vị và hấp dẫn nhất nếu bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau

• Thịt ba chỉ: 300 gram
• Cá cơm: 400 gram
• hành khô: 3 củ
• Ớt trái: 4 cái
• Tỏi: 5 tép
• Gia vị nêm: 5,5 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu,1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế

Cách nấu cá cơm kho quẹt ngon đơn giản tại nhà

Cách sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ sau khi mua về cần rửa sạch và thái mỏng thành từng lát nhỏ.
• Cá khô cần ngâm nước trong 10 phút để thịt cá nở ra. Sau đó để vào rổ cho ráo.
• Các gia vị cần chuẩn vị và băm nhỏ và bỏ riêng ra bát.

Cách chế biến

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, rồi cho chút xíu dầu vào, khi dầu nóng là cho thịt vào xào với lửa vừa. Xào 1 lúc cho đến khi thịt heo tứa mỡ và có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi vào xào 2 phút.

Bước 2: Tiếp theo cho cá khô vào xào khoảng 5-6 phút. Để gia vị thấm vào từng miếng cá, điều này giúp tăng thêm hương vị khi ăn.

Bước 3: Cuối cùng cho chén nước mắm vào và hạ lửa thấp cho đến khi nước mắm keo lại. Khi thịt cá có màu vàng mật thì cho hành lá và ớt đã băm nhỏ vào, đảo đều sau đó tắt bếp.

Hi vọng qua bài chia sẻ cách nấu cá cơm kho quẹt trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho cả gia đình.

Nguồn songkhoe.medplus.vn