Cách nấu cá cờ chiên nước mắm thơm ngon

Cá cờ là một nguyên liệu vô cùng phổ biến được mọi người yêu thích dù là người lớn hay trẻ nhỏ bởi ngoài nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà cá còn mang đến những món ăn rất thơm ngon, đa dạng.

Hôm nay cachnau.net sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cá cờ chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn để các bạn đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với hương vị ngọt và thơm của thịt cá, hòa quyện cùng với nước mắm đậm đà, thơm vị, lớp da cá bên ngoài được chiên vàng giòn và lớp thịt cá bên trong lại trắng ngần, mềm mềm lại thơm, hẳn bất cứ ai cũng phải yêu thích món ăn này đó.

Cách nấu cá cờ chiên nước mắm đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc sau

• 1 con cá cờ
• 2 muỗng cà phê đường
• 2 trái ớt xanh, đỏ băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 80 ml nước lạnh
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách nấu cá cờ chiên nước mắm thơm ngon

– Bước 1: Làm sạch cá để thật ráo và khứa nhiều đường trên mình cá

– Bước 2: Cá bạn làm sạch phần mang cá và chừa đuôi rửa thật sạch qua nước muối loãng hoặc phèn chua để cá không còn nhớt, rồi để thật ráo nước để khi chiên không bị bắn dầu ăn nhé. Khứa dọc trên thân cá vài đường để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn, khi thưởng thức sẽ đậm đà hương vị hơn rất nhiều.

– Bước 3: Tiến hành chiên cá cho vàng đều 2 mặt

– Bước 4: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ cho dầu thật nóng (bạn có thể cho 1 chiếc đũa vào chảo dầu nếu thấy sủi bọt là được) rồi cho cá vào chiên vàng đều từng mặt (Bạn nhớ chiên cá tới khi cá cong lên thì hãy trở mặt còn lại nhé, nếu trở sớm cá sẽ bị bể thịt). Cho cá ra ngoài để cho ráo dầu.

– Bước 5: Làm sốt hỗn hợp nước mắm

– Bước 6: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, chờ cho dầu hơi nóng lên bạn cho tiếp ớt vào rồi xào khoảng 30 giây rồi cho tiếp tỏi vào xào chung thêm khoảng 1 phút nữa.

– Tiếp theo, bạn cho nước mắm, ít nước lạnh vào nấu cho sôi lên rồi tắt bếp, cho tiếp nước cốt chanh vào rồi trộn đều.

– Bước 7: Hoàn thành cá chiên nước mắm

– Bước 8: Cá chiên sau khi ráo dầu, bạn cho ra đĩa, chan nước mắm (với lượng vừa phải) lên trên cá, trang trí thêm rau ngò là hoàn tất. Một món ăn khá đơn giản nhưng lại cực ngon và đưa cơm, thích hợp với mọi nhà luôn đấy.

Với cách nấu cá cờ chiên nước mắm đơn giản này, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình được thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Theo mamcomviet.com