Cách nấu cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng

Cá chép hấp bia ngon là thế nhưng lại rất ít người biết cách chế biến. Thường thì người ta khi nghe tới cụm từ cá chép hấp bia chỉ nghĩ đến những nhà hàng ăn sang trọng.

Tuy nhiên, bạn hãy đến với cachnau.net để có bí quyết thực hiện hóa cách nấu cá chép hấp bia. Bạn có thể chế biến món cá chép hấp bia mọi lúc mọi nơi đơn giản mà vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cá chép hấp bia

Cá chép hấp bia là một món ăn ngon nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực sự cách làm cá chép hấp bia rất đơn giản vì nguyên liệu rất dễ tìm. Cách nấu cá chép hấp bia rất đơn giản chỉ cần vài bước thực hiện sau

• Cá chép: 2 kg ( chọn cá tươi, còn bơi trong chậu)
• 1 lon bia hoặc bia hơi đều được
• Gia vị các loại: mắm, muối, đường
• Dưa chuột, cà rốt, dứa ( các loại rau ăn kèm khác nếu muốn)
• Thì là, gừng
• Nồi hấp ( có thể dùng nồi cơm điện)

Cách nấu cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép hấp bia:

– Gừng băm nhỏ

– Xả thái lát mỏng

– Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá

– Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

– Cá rửa sạch, mổ bụng, moi sạch ruột, moi mang, cắt bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá.

Bạn có thể làm mất mùi tanh của cá bằng cách xoa giấm hoặc nước cốt chanh đều khắp mình cá.

Tẩm gia vị mắm muối lên trên thân cá, nhét gừng, xả vào khe khứa trên thân cá.

Để khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị

Các bước làm cá chép hấp bia:

– Đổ bia vào nồi.

– Đặt vỉ hấp cách thủy lên trên

– Đặt đĩa cá lên, đậy vung lại và hấp khoảng 20 phút là chín

– Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm

Những lưu ý khi làm cá chép hấp bia:

– Bên cạnh cá chép, bạn cũng có thể hấp bia các loại cá phù hợp khác như: cá quả, cá thu, cá trắm

– Cá càng to càng ngon, phần đầu cá có thể dùng để nấu canh chua.

– Trước khi nấu nên ướp cá với một chút muối để thịt cá cứng, không bị nát

Cách náu cá chép hấp bia có thể làm món ăn thông dụng hàng ngày của gia đình bạn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.

Theo toinayangi.vn