Cách nấu cá chép chiên xù ngon miệng đơn giản

Cá chép chiên xù là một món ăn tưởng như đơn giản và dễ làm nhưng có một sự thật là không phải ai cũng biết cách làm để cho món ăn ngon và đẹp mắt. Cá chép chiên xù phải xù vảy và thịt phải giòn thì mới đạt chuẩn. Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn nắm được bí kíp cách nấu cá chép chiên xù và giòn một cách đơn giản nhất

ca-chep-chien-nuoc-mam

Nguyên liệu nấu cá chép chiên xù

Cá chép chiên giòn là món ăn phổ biến tại các nhà hàng sang trọng. Đặc biệt với món cá chép chiên xù chiên giòn, thịt cá không teo tóp mà chắc, vẫn giữ được hương vị đặc trưng giòn, thanh. Cách nấu cá chép chiên xù rất đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc sau

ca-chep-ran-co-can-danh-vay

  • Cá chép: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Xà lách: 2 cây
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Bún: 0.5kg
  • Bánh tráng, nước mắm, bột nêm, muối, đường kính, dầu ăn

Cách nấu cá chép chiên xù ngon miệng đơn giản

Cá chép mua về bỏ mang và ruột, không cắt vây, đuôi và không đánh vảy. Sau đó rửa sạch, để ráo. Bạn ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị.

ca-chep-ran-sot-ca-chua

Cà chua, dưa chuột và xà lách làm sạch, rửa thật kỹ với nước cho sạch, để ráo. Khi nào gần ăn thì bạn thái cà chua và dưa chuột thành những khoanh tròn vừa ăn. Tiếp đó thì xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn.

ca-chep-tam-bon-chien-xu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và bằm nhỏ, để riêng. Chanh và ớt rửa sạch, chanh vắt lấy nước cốt chanh cho vào bát riêng, còn ớt thì bằm nhỏ, để riêng. Sau đó, bạn cho nước mắm, nước lọc, tỏi bằm, nước cốt chanh, đường kính và ớt bằm vào bát. Khuấy đều cho đường kính tan hoàn toàn để làm nước mắm chua ngọt chấm cùng cá chép chiên giòn.

ca-chien-xu

Cách làm cá chép chiên xù sao cho giòn như sau:

Bật bếp, bạn cho nhiều dầu ăn vào chảo sao cho khi chiên cá chép phải ngập hết trong dầu ăn. Làm như vậy thì vảy cá chép sau khi chiên mới xù ra, nhìn đẹp mắt và thịt cá chép thì chiên vàng giòn rất ngon.

cach-lam-ca-chep-gion-chien-xu

Bạn chờ cho dầu sôi già thì mới cho cá chép vào chiên. Khi cá đã chín vàng và xù đều thì mới lật mặt lại để cho cả hai bên mặt đều chín và xù giòn đều.

mon-ngon-tu-ca-chep

Sau khi cá chín và xù giòn thì vớt cá chép ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu. Sau đó mới cho vào đĩa có trang trí sẵn cà chua, dưa chuột và xà lách.

ca-chep-chien-xu-cuon-banh-trang

Khi ăn, dọn cá chép chiên xù lên cùng bún, bánh tráng và nước mắm chua ngọt để cuốn, chấm cùng ăn rất ngon và đã miệng.

>> Tìm hiểu: cách nấu cá chép chiên xù ngon giòn chuẩn vị

Theo sam.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *