Cách nấu cá chạch kho tộ ngon bổ dưỡng

Cách nấu cá chạch kho tộ đã đi sâu vào tiềm thức của người dân vùng sông nước miền Tây, từ lâu cá chạch đã trở thành thực phẩm sẵn có của nơi đây nên các món ăn từ loài cá này cũng dần trở nên phong phú. Từng con cá béo thơm, chắc thịt được kho cùng gia vị đậm đà mang đến nét ẩm thực rất riêng cho nơi đây.

ca-chach-kho-rieng-sa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách nấu cá chạch kho tộ rất đơn giản bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà chỉ cần qua vài bước đơn giản bên dưới cùng với các nguyên liệu quen thuộc sau

ca-chach-kho-nghe

+ 500g cá chạch
+ Hành lá, tỏi, ớt, hành củ
+ Gia vị: nước hàng, đường trắng, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối.

Cách nấu cá chạch kho tộ ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế và ướp cá chạch

Đầu tiên cá chạch bạn làm sạch, moi bỏ hết phần ruột rồi mang rửa cho thật sạch với nước muối pha loãng cho sạch hết chất nhớt rồi bạn vớt cá chạch ra rổ cho ráo nước.

ca-chach-kho

Sau đó bạn cho cá chạch cùng với các gia vị gồm: hành tím, ớt, tỏi băm nhỏ nước màu, hạt tiêu, muối ăn và chút đường vào trong bát tô rồi trộn đều lên để ướp chừng 30 phút.

cach-kho-ca-chach-voi-nghe

Bước 2: Xếp cá vào nồi kho

Sau đó bạn xếp cá chạch vào trong nồi kho, rồi cho thêm bát nước hành vào sao cho ngập xăm xắp đến mặt cá và nêm thêm chút gia vị.

ca-chach-kho-khe

Bước 3: Tiến hành kho tộ cá chạch

Tiếp đó bạn đun sôi nồi cá kho rồi vặn thật nhỏ lửa liu riu đến khi bạn thấy nước kho trong nồi cá cạn dần thì tắt bếp.

ca-chach-kho-gung

Cuối cùng bạn chỉ cần bắc nồi cá ra ngoài mâm cơm rồi dùng thìa rưới chút dầu ăn khắp mặt cá, rắc hành lá, chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức món cá kho này nhé.

mon-ngon-tu-ca-chach-dong

Trên đây là cách nấu cá chạch kho tộ chuẩn vị miền tây, với các hương liệu và gia vị tự nhiên sẽ tạo ra vị đậm đà khó cưỡng cho món cá kho này đấy. Và tất nhiến không thể thiếu những bát cơm trắng ăn kèm thì ngon bùi mặn mà phải biết nhé!

ca-chach-kho-sa-nghe

Theo 8monngonmoingay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *