Cách nấu cá chạch kho tiêu thơm ngon hấp dẫn

Cá chạch là loại thường sống ở ao hồ, da trơn, thịt rất chắc và có vị vô cùng đặc biệt, được dùng để chiến biến thành vô vàn những món ăn hấp dẫn, nhất là các món kho: cá chạch kho nghệ, cá chạch kho tiêu, cá chạch kho gừng,… Tuy thuộc loại da trơn nên khá phức tạp khi bỏ nhớt bên ngoài cá, nhưng chỉ cần chút bí quyết nhỏ, các bạn sẽ thấy cách chế biến cá chạch kho tộ cũng không hề khó khăn!

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chạch kho tiêu thơm ngon tại nhà, chi tiết tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cá chạch kho tiêu

Món cá chạch kho thịt chắc, xương mềm, đậm đà cùng với hương thơm đặc trưng của riềng và tương bần tạo nên sự cuốn hút riêng của món ăn này. Hôm nay cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chạch kho tiêu thơm ngon và đậm đà cho cả nhà thưởng thức nhé!

+ 500g cá chạch
+ Hành lá, ớt
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu dừa, dầu ăn

Cách nấu cá chạch kho tiêu thơm ngon hấp dẫn

– Rửa cá chạch với muối để loại bỏ nhớt, sau đó moi ruột, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

– Ướp chạch với hành băm nhỏ, ớt, tỏi giã nhó, tiêu, nước màu, chút muối, bột ngọt và đường trong khoảng 1 tiếng.

– Cho chút nước mắm vào nồi, thêm nước lã và bắc bếp nấu sôi.

– Cho cá vào nồi đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị và vàng đều là được.

– Khi nước cá cạn dần ta rắc thêm tiêu lên và bắc nồi khỏi bếp.

– Bày cá ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Vị thịt cá chạch rất độc đáo nên dù chế biến theo cách thức phổ biến được áp dụng khi kho nhiều loại cá khác nhau thì cá chạch kho tiêu vẫn mang một hương vị đặc trưng rất riêng không đâu giống được. Để có thể cảm nhận hết hương vị thơm ngon, bạn có thể tự mình chuẩn bị và thưởng thức cùng gia đình mình qua cách nấu cá chạch kho tiêu trên nhé

Theo 7monngonmoingay.vn