Cách nấu cá chạch chiên giòn ăn mãi không ngán

Cá chạch chiên giòn là món ăn đưa cơm hiệu quả cho gia đình bạn vào những ngày mưa se lạnh. Món cá chạch chiên giòn được nhiều người ưa chuộng bởi vị giòn, vị ngọt, vị thơm đặc trưng của nó. Cũng do bởi cá chạch là loại cá phổ biến ở đồng quê Việt Nam có vị ngon của đồng ruộng.

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chạch chiên giòn ngon đúng điệu đơn giản tại nhà, chi tiết thế nào cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cá chạch chiên giòn

Chỉ 15 phút trong nồi chiên không dầu, bạn đã có món chạch chiên giòn tan, vàng ruộm, thơm lừng, nhìn thôi cũng thấy ngon. Món ăn này được chế biến trong nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế dầu mỡ. Cách nấu cá chạch chiên giòn không hệ khó, chỉ vài bước đơn giản và vài nguyên liệu quen thuộc sau

• 300g cá chạch đồng
• 20g bột chiên giòn
• Hành lá
• Tỏi
• Ớt
• Tiêu hạt
• Các gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Cách nấu cá chạch chiên giòn ăn mãi không ngán

– Cá chạch lựa con lớn, còn tươi rói. Mua về làm sạch, thoa một chút muối hoặc vắt miếng chanh lên mình cá, chà cho cá ra hết nhớt. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

– Ướp cá chạch bằng cách bỏ cá vào tô, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 chút hạt tiêu xay, 1/3 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường cát. Sau đó trộn đều lên rồi để khoảng 4 phút cho cá thấm gia vị.

– Sau 4 phút tiếp tục cho 20g bột chiên giòn vào, trộn đều lên để cả mình cá chạch đều thấm bột chiên giòn.

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu ăn vào chảo đợi khi dầu già thì hạ lửa nhỏ xuống gắp từng con cá chạch vào chiên.

– Chiên cá tùy theo ý thích của bạn có người thích hơi mềm, có người thích giòn thật giòn, trở cá sao cho vàng đều và giòn theo ý của bạn thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Giấy thâm sẽ hút phần dầu thừa trên mình cá, giúp món cá giòn lâu hơn, ngon hơn.

– Dĩa cá chạch chiên giòn tan, vàng ươm thơm phức được trình bày với một ít rau củ đẹp mắt chắn chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn không rời.

Gắp một miếng cá chạch chiên giòn, chấm một chút nước mắm pha cho đậm đà, thưởng thức vị giòn ngon thơm phức của cá còn gì tuyệt hơn đúng không?

Đến đây thì cách hướng dẫn món cá chạch chiên giòn đã hoàn thành, thật quá đơn giản và dễ làm đúng không nào? Nguyên liệu dễ tìm, cách nấu cũng không cầu kỳ phức tạp, lại còn siêu nhanh giúp tiết kiệm thời gian cho các chị em trong việc nội trợ hằng ngày.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, các bạn đã có thể biết cách nấu cá chạch chiên giòn ngon hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo monngon.tv