Cách nấu bún thái tom yum chua cay, đậm vị

Nói đến bún Thái thì chắc ai cũng nhớ đến vị chua chua, cay cay đậm đà của nước dùng hòa quyện tới các loại hải sản tươi, ngọt đúng không nào? Hôm nay hãy cùng vào bếp với cachnau để thực hiện cách nấu bún thái tom yum chua cay nhé!

Làm bún Thái thực chất cũng giống như làm lẩu Thái tuy nhiên được nêm nếm cho vừa miệng luôn chứ không nêm hơi lạt như lẩu. Để làm ra một tô bún Thái đúng chuẩn thì không phải là khó tuy nhiên cũng khá là thử thách với những ai chưa từng nấu ăn, vì thế hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu bún Thái Tom Yum chua cay bằng gói sốt có sẵn nhé!

Nguyên liệu làm bún thái tom yum

– Tỏi băm, hành tím băm

– 1-2 củ riềng

– 2 trái cà chua

– Nấm rơm, nấm kim chi

– Vài lát gừng và sả để hấp hải sản

– 500g bún tươi

– Thịt và hải sản các loại như: tôm, mực, nghêu, thịt bò

– Các loại rau ăn kèm như: tần ô, bắp chuối, rau muống,… tùy thích

– 1 gói sốt lẩu Thái Tom Yum

– Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, sa tế, nước cốt me

Cách thực hiện bún thái tom yum

Bước 1: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho tỏi băm, hành tím băm và củ riềng (đã nạo vỏ, cắt nhỏ) vào xào thơm.

Bước 2: Khi tỏi, hành đã vàng thơm thì cho cà chua cắt múi cau vào xào cho đến khi mềm, cho thêm 3 muỗng canh sa tế vào để tạo màu sắc đẹp mắt.

 

Bước 3: Đổ vào nồi 1 lít nước đun sôi, khi nước sôi bạn cho nấm rơm vào nấu sau đó cho hết gói sốt lẩu Thái Tom Yum vào. Kế đến bạn cho me lên một cái ray rồi nhúng vào nồi, dùng muỗng dằm me cho ra hết chất chua rồi nêm nếm lại cho vừa miệng là xong phần nước dùng.

Bước 4: Cho các loại hải sản lên xửng hấp, để lên vài lát gừng cho thơm rồi đậy nắp hấp trong 10 phút cho chín.

Bước 5: Xếp bún ra cùng với các loại rau, xếp lên vài con tôm, nghêu, mực, chần sơ thịt bò và nấm kim châm cho vào tô rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức ngay rồi.

Vị chua chua cay cay, mặn mặn hài hòa của nước dùng đúng là không thể nào cưỡng lại được, nhất là những tín đồ thích ăn cay như mình đây. Chúc các bạn thành công với cách nấu bún thái tom yum này nhé!

 

Nguồn: bachhoaxanh.com