Cách nấu bún gạo xào hải sản thơm ngon không bị dính

Bún gạo xào hải sản ngon tuyệt, dễ làm, giúp bạn thay đổi món cho bữa tối thêm thú vị, hấp dẫn kích thích ăn uống của các thành viên. Nếu bạn đã ngán cơm thì có thể chọn món bún gạo xào hải sản đẹp mắt ngon miệng cho bữa ăn gia đình, không quá cầu kì phức tạp cho bạn nhanh chóng hoàn thành món ăn này. Hãy cùng cachnau.net học cách nấu bún gạo xào hải sản tại nhà ngay hôm nay nhé.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún gạo xào hải sản

• 200gr bún gạo

• 150gr bắp cải

• 100gr tôm tươi

• 50gr thịt ba chỉ

• 100gr mực

• 1 quả trứng gà

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng cà phê đường trắng

• 1 muỗng cà phê dầu mè

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• 1 muỗng cà phê hành băm

• 1 muỗng cà phê muối

Cách nấu bún gạo xào hải sản thơm ngon tại gia

Ngoài bún nước, bún gạo xào cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Nhưng để xào bún giòn dai, không bị dính và nát là điều không phải ai cũng biết.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải rửa sạch, cắt sợi rồi để ráo nước. Trứng đánh tan cùng với ít muối và tiêu xay rồi chiên vàng. Trứng nguội thì bạn đem đi cắt sợi vừa ăn.

• Tôm tươi làm sạch, bỏ chỉ đen, bóc vỏ rồi ướp với chút hạt nêm và tiêu xay cho thơm.

• Thịt ba chỉ cắt sợi rồi ướp cùng với tôm. Tương tự, mực bạn cắt miếng dài, cho vào ướp cùng tôm là được.

Cách nấu bún gạo xào hải sản làm sao để không bị dính và khô đáy chảo thì Bún gạo chúng ta ngâm vào âu nước lạnh hay nước hơi ấm đều được, ngâm đến khi sợi bún nở thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt ngắn bớt (bún gạo bạn không cần phải luộc qua nước sôi, chỉ ngâm nở và dùng để xào).

Bước 2: Pha nước xốt xào bún

• Bạn pha nước xốt xào bún theo cách sau: cho nước tương, dầu mè, đường và nước lọc vào một cái chén rồi khuấy đều cho tan hết gia vị là được.

Bước 3: Xào bún

• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm rồi cho tôm, mực và thịt vào xào chín thì bạn trút ra đĩa riêng. Cũng cái chảo đó, bạn xào chín bắp cải thì cho bún gạo vào, xào được 1 phút thì bạn cho phần tôm, mực, thịt đã xào chín lúc nãy vào, cho luôn trứng chiên vào, đảo nhanh tay rồi cho hỗn hợp nước xốt vào đảo đều.

• Khi nước xốt vừa thấm vào các nguyên liệu bạn tắt bếp.

Đơn giản như thế là bạn đã có cách nấu bún gạo xào hải sản chuẩn vị đặc biệt thơm ngon thay đổi vị cho cả gia đình rồi đấy nhé, chúc bạn thành công!

Nguồn: daubepgiadinh.vn