Cách nấu bún chả mực ngon hấp dẫn

Bún chả mực không còn quá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những thực khách yêu thích những miếng chả mực ngon, dai hấp dẫn. Cách nấu bún chả mực làm khá đơn giản và nhanh, không tốn thời gian mà không quá cầu kỳ.

cach-nau-bun-cha-muc

Với bí quyết cho tô bún chả mực thơm ngon ngọt dưới đây, bạn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị cho các thành viên gia đình món ngon thơm nức này, đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần hay làm thực đơn dễ ăn cho mỗi buổi sáng.

Nguyên liệu làm món bún chả mực

– Chả mực Hạ Long 1 kg

– Bún

– Cà chua chín đỏ 2 quả

– Dứa chín 1 quả

– Xương ống

– Hành lá

– Rau mùi

– Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, màu dầu điều

cach-nau-bun-cha-muc

Cách làm bún chả mực

Bước 1: Dùng nước nóng, trần qua xương ống, đem rửa sạch xương ống và đun để lấy nước hầm

cach-nau-bun-cha-muc

Bước 2:

Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, bỏ mắt và cắt thành những miếng nhỏ vừa phải

Cà chua rửa sạch đem bổ múi cau.

cach-nau-bun-cha-muc

Bước 3: Chả mực đem rán vàng ươm trên chảo dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu

cach-nau-bun-cha-muc

Bước 4: 

Sau khi có nồi nước dùng như ý, bạn cho thêm củ hành tím nướng chín vào, và đặt lên bếp đun sôi nhẹ.

Cho cà chua, dứa đã cắt nhỏ vào và nêm nếm gia vị cho vừa vị. Cho thêm chút màu dầu điều hoặc sa tế để tạo màu cho nước dùng

cach-nau-bun-cha-muc

Trang trí và thưởng thức món bún chả mực

Cho bún ra tô thêm vài lát chả mực lên trên cùng hành lá, rau mùi và khi thưởng thức bạn chan nước dùng vào để thưởng thức ngay cách nấu bún chả mực nhé.

Những lưu ý khi làm món bún chả mực:

+ Bạn cũng có thể kết hợp dùng tôm sú, bề bề, đậu phụ để có được món bún chả thêm phong phú;

+ Khi hầm xương ống để lấy nước dùng, các bạn có thể dập 1 miếng gừng vào để tạo độ thơm cho nước dùng;

+ Lưu ý, vớt bọt thường xuyên khi nước dùng bắt đầu sủi, hạn chế nêm gia vị khi nước dùng đang sôi sùng sục. Nên nêm gia vị khi gần tắt bếp;

+ Ngoài ra, khi ăn bún chả mực, bạn cũng có thể trần giá sống và ăn kèm với các loại rau sống;

+ Món bún chả mực đạt chuẩn khi chả mực vừa chín tới, dai giòn sần sật, nước dùng ngọt mát, chua thanh của xương và dứa. Màu lên đẹp mắt do cà chua và màu dầu điều;

+ Món bún chả mực nên ăn nóng và không nên để quá lâu hoặc để qua đêm;

Trên đây là hướng dẫn cách nấu bún chả mực cực hấp dẫn và một số lưu ý về món ăn này. Hy vọng góp phần làm phong phú thêm cho thực đơn hàng ngày của mọi gia đình.

Nguồn: chamuchalong.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *