Hướng dẫn cách nấu bò xào lá lốt đầy lôi cuốn

Cách nấu bò xào lá lốt vừa đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe lại ăn với cơm cực kì ngon nữa. Xem ngay cách làm rồi trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ.

cach-nau-bo-xao-la-lot

Thịt bò xào lá lốt ăn với cơm rất ngon, thịt bò chín mềm, thơm mùi lá lốt và không dai. Thịt bò thì khỏi phải nói, nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Còn lá lốt có thể chữa kiết lỵ, mồ hôi tay chân , mụn ngọn, đau nhức xương khớp, đau bụng do lạnh,…

Nguyên liệu thực hiện bò xào lá lốt cần có:

  • 40 lá lốt
  • 200gr thịt bò
  • 1 thìa canh sả băm
  • 1 thìa canh hành tím băm
  • 1 thia canh tỏi băm
  • 2 thìa canh đậu phộng rang vàng giã vỡ
  •  Gia vị: Tiêu, muối, dầu ăn

cach-nau-bo-xao-la-lot

Cách lựa chọn lá lốt và thịt bò:

  • Lá lốt: chọn lá không già, không bị sâu, giập nát.
  • Thịt bò: mua loại thịt có mỡ màu vàng, thớ thịt nhỏ và màu đỏ tươi. Nếu thịt có thớ to, mỡ trắng là thịt trâu và là thịt dai.

Cách làm thịt bò xào lá lốt:

– Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch để ráo, rồi xắt mỏng theo bề ngang của thớ thịt, không nên cắt theo bề dọc thớ thịt sẽ bị dai.

cach-nau-bo-xao-la-lot

– Bước 2: Tiếp theo ướp vào thịt chút tiêu, ½ chỗ hành tím băm và ½ chỗ tỏi băm và một xíu muối, để khoảng 15 phút cho thấm.

– Bước 3: Lá lốt đem rửa sạch vẩy ráo, xếp chồng lên nhau độ 10 lá, rồi cắt làm 3 hay 4 tùy lá lớn hay nhỏ.

cach-nau-bo-xao-la-lot

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp làm nóng với 2 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím băm, tỏi băm, sả băm vào phi thơm.

– Bước 5: Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, khi thịt bò vừa tái thì cho lá lốt và chút muối vào đảo chung, khi lá lốt vừa tái, nêm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp (thịt bò rất nhanh chín nên chỉ cần xào với lửa lớn khoảng 4-5 phút là được, xào lâu thịt bò sẽ bị dai và mất ngon).

cach-nau-bo-xao-la-lot

cach-nau-bo-xao-la-lot

– Cuối cùng cho món thịt bò xào lá lốt lên trên, dàn đều, rắc một ít tiêu, ngò rí và lạc rang lên để trang trí nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này rồi.

cach-nau-bo-xao-la-lot

Vậy là đã hoàn thành món ăn với cách nấu thịt bò xào lá lốt mà cachnau chia sẻ rồi nhỉ? Với món ăn này bạn nên ăn lúc nóng và ăn với cơm trắng rất ngon nhé, bạn cũng có thể làm thêm 1 chén nhỏ nước mắm có trộn ớt thái lát để ăn kèm cho thêm phần đậm đà. 

Tác dụng thần kỳ của thịt bò và lá lốt

Thịt bò, lá lốt có lẽ là những thực phẩm vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của người dân Việt. Tuy nhiên đa phần chúng ta chỉ biết đến chúng như một món ăn đầy hấp dẫn mà không biết được rằng chúng lại có công dụng điều trị bệnh tuyệt vời nhất là bệnh đau lưng.

Theo Đông ý, lá lốt có vị cay, tính ẩm rất tốt cho việc làm giảm đau, mạnh tỳ. Còn đối với thịt bò, với vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết cường gân tráng cốt.

Bằng những nghiên cứu và qua thực nghiệm các thầy thuốc đã nhận thấy rằng sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này sẽ đem lại hiệu quả tốt trong điều trị bệnh đau lưng (trừ chứng đau lưng do phong hàn thấp gây nên).

cach-nau-bo-xao-la-lot

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò xào lá lốt được chia sẻ trong bài viết này nhé!

Nguồn: pasgo.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *