Cách nấu bò sốt cam lạ miệng cực hấp dẫn

Món bò sốt cam đơn giản nhưng đòi hỏi có sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu. Nhưng các bạn đừng quá lo lắng, tất cả những nguyên liệu này đều rất dễ tìm thôi. Hãy cùng cachnau vào bếp và chia sẻ ngay cách nấu bò sốt cam lạ miệng và hấp dẫn nhé!

Thịt bò luôn là nguyên liệu được các chị em tin dùng và tìm đến để chế biến nên nhiều món ăn ngon khác nhau. Một sự sáng tạo tuyệt vời khi đem kết hợp thịt bò với sốt cam để cho ra món ăn lạ miệng, cuốn hút người thưởng thức bởi nước sốt sền sệt, đậm đà hương vị chua ngọt. 

Đặc biệt đối với các bạn nữ thì không nên bỏ qua món ăn này vì cam có nhiều vitamin C, rất tốt cho việc thanh mát cơ thể và giữ cho làn da luôn tươi trẻ tràn đầy sức sống nhé. 

Nguyên liệu thực hiện bò sốt cam

• Thịt bò tươi: 500g (nếu bạn muốn ăn thịt bò giòn nên chọn mua thịt bắp, còn thịt mềm thì nên chọn mua phần thịt thăn bò sẽ ngon hơn nhé)
• Cam tươi: 2 quả
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Tỏi băm
• Các loại gia vị cần dùng cho món ăn: nước mắm, muối, bột nêm, đường, dấm trắng, hạt tiêu

Đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cách nấu bò sốt cam cũng có ngay ở dưới này, theo dõi cùng cachnau nhé!

Cách làm bò sốt cam

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Trước hết, thịt bò mua về cần được rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đến ta thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. 

• Ướp thịt bò cùng các gia vị theo tỉ lệ như sau: ¼ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, trọn đều lên và để trong khoảng 8 – 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị cam và nguyên liệu khác

• Bào nhỏ vỏ ngoài của quả cam rồi bổ đôi quả cam ra, vắt lấy phần nước cốt.
• Gừng cạo sạch vỏ rồi giã thật nhuyễn hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn đều được.

Bước 3: Chế biến sốt

• Cho vào một bát to 1/4 cốc nước cam và 1 thìa canh vỏ cam đã được bào nhuyễn. 
• Tiếp theo lần lượt cho các loại vị vào: 4 thìa canh đường, 3 thìa canh dấm trắng, 1 thìa cà phê gừng xay nhuyễn, 2 thìa cà phê bột bắp rồi trộn đều hỗn hợp này lên cho ngấm.

Bước 4: 

Đổ bột bắp vào trong một bát to. Rồi nhúng từng miếng thịt bò qua bột sao cho bột phủ kín khắp xung quanh bề mặt thịt.

Bước 5: Sốt thịt bò

• Bắc chảo lên bếp và cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên thịt bò. Khi dầu nóng già, ta thả từng miếng thịt bò đã được nhúng bột vào chiên đến khi chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.
•  Vớt thịt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 6

• Sử dụng một chảo khác, cho vào chút dầu ăn. Đợi dầu đã nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ phần nước sôt như bước 3 vào. Lấy quả cam còn lại cắt 5 lát cam thật mỏng cho vào chảo đun cùng. 
• Khi nào thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa xuống. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại có độ sệt thì trút toàn bộ thịt bò vừa chiên ở trên vào đảo đều đến khi nước sốt ngấm vào từng miếng thịt bò là đạt yêu cầu rồi nhé.

Bước 7

Cắt lát mỏng phần cam còn lại rồi xếp xung quanh đĩa sâu lòng. Trút thịt bò vào giữa đĩa và thưởng thức luôn thịt bò sốt cam khi còn nóng nhé các bạn.

Rất đơn giản và nhanh chóng để học cách nấu thịt bò sốt cam này phải không nào. Hi vọng rằng với món ăn này các bạn đã có thêm cho thực đơn nhà mình một công thức mới và thỉnh thoảng đổi bữa cũng rất phù hợp nhé. 

Chúc các bạn áp dụng thành công!

Nguồn: elinerfood.com