Hướng dẫn cách nấu bầu với trứng vịt lộn bổ dưỡng

Canh bầu với trứng vịt lộn là món ăn nhiều dinh dưỡng đặc trưng của người Đà Nẵng. Cách nấu bầu với trứng vịt lộn vừa có hương vị ngon tự nhiên, thanh mát của bầu và ngọt tự nhiên của vịt lộn. Thay vì ra ngoài tiệm, hãy đổi vị của cả nhà và bé yêu với cách làm món này thưởng thức nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

– Trứng vịt lộn: 5 quả

– Bầu : 200 gram

– Rau mồng tơi : 100 gram

– Dầu ăn: 1 thìa canh

– Hành tím: 1 thìa canh

– Hạt nêm: 1 thìa canh

Các bước nấu bầu với trứng vịt lộn

Bước 1

Chuẩn bị làm món trứng lộn um bầu: Cho trứng vịt lộn vào nồi, thêm nước sao cho ngập trứng. Luộc chín trứng trong khoảng 25 phút. Sau đó vớt trứng ra để nguội và bóc bỏ vỏ trứng.

Bước 2

Cách nấu bầu với trứng vịt lộn: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào và thêm 200ml nước.

Lưu ý: Các bạn nên cho cả nước của trứng vịt lộn sau khi bóc vỏ vào để nước dùng thêm ngọt nhé.

Bước 3

Sau khi nước sôi, nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm và cho 200gr bầu vào, đậy nắp om trong 3 phút. Tiếp theo cho 100gr rau mồng tơi vào, đun trứng lộn um bầu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Cho rau mồng tơi vào sau cùng để rau giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cách dùng

Món bấu với trứng vịt lộn ăn ngon khi còn nóng. Món này có thể dùng như món canh hoặc ăn kèm với cơm trắng đều thích hợp.

Với cách nấu bầu với trứng vịt lộn mà cachnau.net vừa chia sẻ. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình!

Nguồn conangi.com