Cách nấu bánh đậu xanh nướng béo ngậy vị dừa

Ngày nay, bánh đậu xanh đã thay đổi theo xu hướng thời đại, có những vị bánh mới như: bánh đậu xanh trà xanh, bánh đậu xanh sầu riêng, bánh đậu xanh khoai môn, bánh đậu xanh hạt sen, bánh đậu xanh dừa xiêm…

Trong đó có bánh đậu xanh nướng một sự biến tấu tạo nên hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức. Hôm nay, CACHNAU.NET sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh đậu xanh nướng xem nó thơm ngon như thế nào nhé!

Nguyên liệu làm nên bánh đậu xanh nướng

• 500g đậu xanh đãi vỏ

• 400g đường trắng

• 250ml nước cốt dừa thật đặc (có thể mua loại Coconut cream)

• 100ml sữa đặc (condensed milk)

• 4 lòng đỏ trứng gà

• 100g bột mì • 1 ống vani

Thực hiện món đậu xanh nướng nước cốt dừa béo thơm

• Đậu xanh ngâm khoảng 10 phút, xả nước thật sạch, hấp chín hay nấu chín (nấu như nấu cơm). Sau đó đem xay nhuyễn.

• Trộn đậu xanh+ bột mì+ đường+ nước cốt dừa+ sữa đặc+ lòng đỏ trứng gà+ vani.

• Thoa dầu vào khuôn , lót giấy dưới đáy và xung quanh khuôn. Trút hỗn hợp trên vào khuôn, cho vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ 200 độ C, lửa trên dưới . Khoảng 30 phút bánh chín vàng là được.

• Khi dùng cắt miếng.

Lưu ý: Có thể cho một ít bơ lạt (unsalted butter) vào, bánh sẽ ngon hơn.

Cảm nhận về bánh đậu xanh nướng

Nếu bạn là người hảo ngọt và thích đậu xanh thì bạn không thể bỏ qua món bánh đậu xanh nướng. Đậu xanh hấp chín được xay nguyễn với đường nước cốt dừa, bột năng, bột mỳ, sữa đặc, đường, bơ và tiếp tục được xay nguyễn lần hai.

Công đoạn cuối cùng trong cách nấu bánh đậu xanh nướng là nướng bánh, vừa ngồi canh nướng bánh vừa ngửi mùi thơm của sữa đặc quyện cùng mùi thơm của đậu xanh và nước cốt dừa cũng đủ làm ta thấy ấm lòng trong tiết trời se se lạnh.

Nếm thử bánh đậu xanh nướng thơm lừng bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh mềm tan trong miệng với vị ngọt béo tự nhiện của nước cốt dừa và sữa đặc.Đây sẽ là một món tráng miệng hoặc là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình.

Tác hại không mong muốn khi dùng đậu xanh

Đậu xanh là một trong những thực phẩm có rất ít yếu tố nguy cơ, nhưng nó vẫn có những tác dụng phụ. Sử dụng trong những trường hợp đặc biệt cần có sự tham khảo của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để dùng đúng trong cách thực hiện.

– Tiêu chảy: Những người được cho là máu lạnh thường bị đau nhức chân tay, có biểu hiện lạnh buốt nếu dùng đậu xanh rất dễ khiến cơ thể rối loạn tiêu hóa.

– Dị ứng: Nếu dùng hoặc dùng với liều lượng quá cao có thể gây nổi mẩn ngứa, phát ban, mề đay.

– Ảnh hưởng chức năng tiêu hóa: Lectin là một loại protein liên kết với carbohydrate có mặt trong đậu xanh. Với một số người chúng có thể gây ra vấn đề trong hệ thống tiêu hóa như làm đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu…

Đậu xanh là loại thực vật được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày, là món ăn thân thuộc với nhiều gia đình. Những lợi ích, tác dụng của đậu xanh được công nhận với sức khỏe con người.

Sử dụng một cách hợp lý sẽ khiến thể trạng chúng ta tốt hơn nhưng cần chú ý với những trường hợp đặc biệt.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu bánh đậu xanh nướng

Nguồn afamily.vn