Cách nấu bánh đa cá rô ngon ngọt hấp dẫn

Bánh đa cá rô không bị ngán, dễ tiêu hóa nên ăn vào mùa nào cũng hợp. Cái ngọt thơm từ nước xướng, từ thịt cá, từ vị gạo bánh đa, từ cái mát của rau gia vị tao nên hương vị lạ thường

banh-da-ca-ro-dong-an-lien

Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh đa cá rô ngon ngọt hấp dẫn bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà để thêm món ngon mới cho cả gia đình, tìm hiểu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh đa cá rô

Mùa hè cơ thể dễ bị thiếu chất, đau dạ dày do tâm lý nóng nực thì chán ăn, ăn không ngon, ăn vặt nhiều nên bữa chính ít được chú trọng. Với cách nấu canh bánh đa cá rô dưới đây, đảm bảo cả nhà ai cũng thích, vừa đủ chất lại vừa ngon mà không bị ngán hay bị tanh.

banh-da-ca-ro-nam-dinh

  • Cá rô phi: 2 con nhỏ hoặc 1 con to
  • Bánh đa đỏ
  • Bột chiên giòn: 5 thìa nhỏ
  • Cà chua: 4 quả, sấu: 5 quả
  • Dọc mùng: 5 cây
  • Hành lá, thì là, hành khô
  • Gia vị, mắm, đường.

bun-ca-ro-dong

Cách nấu bánh đa cá rô ngon ngọt hấp dẫn

Bước 1:

– Dọc mùng tước vỏ thái vát rồi bóp muối và rửa lại cho sạch.

– Đun một nồi nước nóng (cho thêm chút muối) để chần rau cho dọc mùng hết ngứa.

cach-lam-banh-da-ca-ro-thai-binh

Bước 2:

– Cá lọc bỏ xương và cắt phần đầu để riêng: ướp với chút gia vị rồi chiên vàng.

cach-lam-nuoc-dung-canh-ca-ro

Bước 3:

– Phần thịt cá thái thành những miếng dài, dày khoảng 1 cm.

cach-lam-banh-canh-ca-ro-rau-ngot

Bước 4:

– Ướp thịt cá với bột chiên giòn, gia vị, đường trong 15 phút.

banh-da-ca-ro-ha-noi

Bước 5:

– Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên vàng.

Bước 6:

– Đầu cá và xương cho vào nồi ninh cho ngọt nước dùng trong 15 phút cho nhừ. Dùng lưới lọc lọc bỏ bã và xương chỉ lấy nước trong.

cach-nau-banh-da-ca-ro-ngon

– Dùng một chảo khác phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái cau, sau vào xào cho nhừ.

– Đổ nước dùng vào đun cho sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 7:

– Bánh đa đỏ ngâm nước lạnh.

– Đun một nồi nước sôi để chần báng đa cho mềm.

– Cho bánh đa ra bát, xếp dọc mùng, cá lên trên, rắc hành thì là rồi đổ nước dùng và thưởng thức.

>> Xem thêm: cách nấu bánh đa cá rô đồng không bị tanh

Theo emdep.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *