Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon

Cách nấu bánh canh thịt heo sao cho hấp dẫn, lạ miệng không phải ai cũng biết là thực hiện hoàn hảo được. Để nắm trọn “bí kíp” nấu bánh canh ngon thì đừng bỏ qua những hướng dẫn của cachnau.net ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu bánh canh thịt heo

Cách nấu bánh canh thịt heo không quá rườm rà nhưng quan trọng nhất chính là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu chế biến. Thực ra, để món bánh canh thịt heo ngon bạn phải lựa chọn được thịt heo chất lượng, đảm bảo nồi nước dùng đủ chất, không quá loãng.

• Thịt heo 100 gram
• Bánh canh bột lọc 300 gram
• Tôm khô, nấm đông cô, ngò rí, hành lá
• Chuẩn bị một nồi nước dùng từ gà luộc
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi, bột ngọt, muối, nước tương, đường,…

Các bước thực hiện nấu bánh canh thịt heo thơm ngon

Phần thịt heo rửa sạch, để ráo.

Đun sôi nước dùng từ gà luộc.

Cho tất cả nấm đông cô vào ngâm ở một chậu nước ấm riêng. Tiếp đến để riêng phần nấm khô vào chậu nước lạnh khác và ngâm cho tới khi tôm mềm thì đưa ra. Sau đó, nấm đông cô đã nở cũng đưa ra rửa sạch, cắt chân nấm, rồi băm thật nhuyễn nấm đông cô cùng tôm thành những miếng nhỏ, mỏng.

Đưa phần thịt heo này ra cắt lát rồi băm nhuyễn. Băm hết 100 gram thịt heo thì cho những gia vị cần thiết vào nhằm ướp thịt cho ngon nhất như: nước mắm, đường, nước tương, hạt nêm, bột ngọt. Ướp gia vị với thịt trong khoảng 10-15 phút cho món bánh canh thịt bằm đậm đà nhất.

Cho phần tôm khô, thịt heo và nấm đông cô vào xào chung trên lửa nhỏ. Khi thịt và 2 nguyên liệu trên chín, tắt bếp và cho thẳng vào nồi nước dùng đang nấu sôi trên bếp.

Cho phần bánh canh đã mua ngoài chợ về chần qua với nước sôi, sau đó đổ bánh canh này vào nồi nước dùng từ gà. Khoảng 5 phút từ khi cho bánh canh vào nồi thì bạn tắt bếp, nếm thử rồi cho thêm gia vị vừa ăn.

Đến khi nồi bánh canh ngon vị rồi thì bạn đưa bánh canh ra tô, sắp phần thịt heo lên tô, cho thêm một chút hành lá và ngò để tô bánh canh sao cho đẹp mắt nhất. Cuối cùng cho thêm phần nước dùng rưới lên trên để tô bánh canh thêm phần nóng hổi, tròn vị.

Bạn có thể ăn món bánh canh thịt heo cùng với các loại rau sống ngon miệng, đỡ nhàm chán.

>> Có thể bạn quan tâm: cách nấu bánh canh thịt heo đạm đà chuẩn vị

Theo yeutre.vn