Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên chuẩn vị

Bánh canh hẹ có sợi bánh làm từ bột gạo. Sợi bánh hơi nhỏ hơn sợi bánh canh thông thường, có độ mềm dẻo nhất định, khi nấu không bị gãy vụn, ăn vẫn thấy độ dai vừa phải chứ không bị bở.

cach-nau-banh-canh-cha-ca-quy-nhon

Hôm nay, cachnau.net chia sẻ cho các bạn bí quyết về cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên chuẩn bị giúp cho bạn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi cho gia đình và bạn bè

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu bánh canh hẹ Phú Yên

Bánh canh hẹ Phú Yên là món ăn đặc sản với hương vị đặc trưng. Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên rất đơn giản chỉ qua vài bước bới những nguyên liệu quen thuộc bao gồm

cach-nau-banh-canh-bot-gao

  • Sợi bánh canh làm bằng bột gạo: 800g.
  • Cá thu: 2 lát cá thu lớn
  • Nấm rơm: 250g.
  • Trứng cút thường: 10 quả.
  • Chả cá chiên : 1 miếng
  • Hẹ : 50g
  • Rau giá.
  • Nước dùng bạn lấy từ nước luộc gà hoặc nước ninh xương heo.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, mìu chính, hạt tiêu, dầu ăn,….

banh-canh-he-nha-trang

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên chuẩn vị

Sơ Chế

  • Cá thu ban rửa sạch sau đó để ráo nước.
  • Trứng cút bạn nhớ luộc chín, sau đó bóc vỏ và để ra bát riêng.
  • Nấm rơm rửa sạch sau đó để ráo nước.
  • Chả cá chiên sau khi mua về bạn cần chiên trên chảo dầu, hoặc chần sơ qua với nước sôi. Vớt ra cái bát, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hẹ bạn nhớ nhặt thật lỹ rửa sạch và thái nhỏ.
  • Rau giá bạn rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi cho chín tới.

cach-nau-banh-canh-ca-thu

Các bước chế biến bánh canh hẹ Phú Yên

Bước 1: Công đoạn đầu tiên cho cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên cho nước dùng vào nồi nấu sôi lên nhé, rồi bạn cho cá thu đã rửa sạch bên trên vào nấu cùng nấm rơm. Nêm nếm lại gia vị với ít muối, hạt nêm, mì chính sao cho vừa khẩu vị ăn nhé.

cach-nau-banh-canh-bot-gao-phu-yen

Bước 2: Công đoạn tiếp theo cho cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên khi bạn thấy cá thu đã chín thì vớt ra, dằm thành từng miếng nhỏ vừa miệng nhé. Sử dụng nồi nước khác nấu thật sôi lên, chần sơ qua bột bánh canh cho mềm rồi cho ra bát tô lớn.

cach-nau-banh-canh-tom-cha-ca

Bước 3: Thêm phần cá thu, chả cá, trứng cút vào tô,sau đó múc nước dùng kèm nấm rơm rưới đều lên tô bún luôn. Rắc lên bên trên ít hẹ, rau giá bạn chần gắp gọn sang một bên nhé. Thêm tí hạt tiêu để tô bún dậy mùi hấp dẫn cực ngon hơn.

cach-nau-banh-canh-cha-ca-binh-thuan

Bước 4: Công đoạn cuối cùng cho cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên bạn pha bát nước mắm ớt, tiêu và chanh để chấm cá với chả cá. Nếu bạn thích ăn cay, các bạn cũng có thể thêm ớt tươi vào tô bún, ăn kèm cùng rau thơm và rau sống sẽ rất ngon miệng.

cach-nau-banh-canh-ca-dam

>> Xem thêm: cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên ăn là ghiền

Theo thodiaphuyen.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *