Cách làm sữa tươi chiên giòn ngon quên lối về

Hấp dẫn với cách làm sữa tươi chiên giòn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé trong công thức dưới đây. Đảm bảo từng chiếc bánh ngon sẽ khiến bé thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy. Các mẹ hãy dành thời gian vào bếp làm bánh ngon thay đổi khẩu vị cho bé nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Trứng gà: 7 quả

– Bột bắp: 50g

– Sữa tươi: 2 bịch

– Đường: ½ chén (có thể gia giảm theo khẩu vị)

– Bột chiên xù: 200g

– Vani: 2 ống

– Dầu ăn

Bánh sữa tươi chiên giòn không chỉ là món ăn yêu thích và bổ dưỡng dành cho các bé, mà đây còn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh này tại nhiều quán bán đồ ăn vặt, trà sữa…

Tuy nhiên, nếu không yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm hay bạn muốn tự tay làm bánh chiêu đãi cả nhà thì hãy vào bếp với cách làm sữa tươi chiên trong bài viết dưới đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện các bước làm này là bạn đã có ngay món ngon cuối tuần rồi đấy.

Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên

Bước 1: Chuẩn bị bột chiên bánh

Đập trứng ra tô lớn, cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Đổ thêm sữa tươi và đường, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường. Đổ hỗn hợp vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Hỗn hợp khi này sẽ sệt lại và nổi bóng.

Lấy dầu ăn quết đều lên bề mặt hộp đựng thực phẩm, sau đó cho hỗn hợp vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Dùng tay ấn cho bề mặt phẳng để khi cắt miếng sẽ đều và đẹp hơn. Bảo quản trong ngăn mát 90 phút.

Bước 2: Công đoạn chế biến

Cho bột chiên xù vào xay nhỏ, nếu không có máy xay bạn có thể cho bột vào giã nhỏ. Lấy 5 lòng đỏ trứng gà và 1 lòng trắng khuấy lên cho đều rồi để riêng ra.

Lấy phần hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cho bánh vào trứng lật qua lật lại sao cho trứng bám đều các mặt. Tiếp tục lăn bánh qua âu bột chiên xù, đậy nắp lại lắc nhiều lần cho bột bám đều bánh.

Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn hãy thực hiện thao tác lăn qua trứng và lăn qua bột chiên xù thêm một lần nữa.

Bước 3: Công đoạn chiên bánh

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun cho dầu nóng thì thả bánh vào chiên. Đợi cho bánh vàng đều thì lật mặt bánh lại thêm 1 phút nữa là bánh chín. Bạn có thể để lửa lớn cho bánh nhanh chín và sẽ giòn hơn nhé.

Hoàn thành và thưởng thức

Gắp bánh sữa tươi cho lên rack để ráo dầu, xếp bánh lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món bánh sữa tươi đạt yêu cầu là khi chiếc bánh có màu vàng, vỏ ngoài giòn, phần nhân sữa tươi mềm mịn, có độ ngọt vừa phải.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong công thức làm bánh sữa tươi chiên thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với cách làm sữa tươi chiên này bạn sẽ có món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho bé. Chúc bạn thành công và có món ăn đẹp mắt, bổ dưỡng!

Nguồn: huongnghiepaau.com