Cách làm món sườn nấu đậu thơm ngon giàu dinh dưỡng

Sườn nấu đậu là một món ăn khá lạ miệng, với sự kết hợp của sườn heo non và các loại đậu như đậu trắng, đậu ngự thì đây còn là một món ăn cung cấp khá nhiều dinh dưỡng.

Cách làm món sườn nấu đậu thơm ngon giàu dinh dưỡng cũng không cố định theo công thức nào bởi bạn có thể kết hợp nhiều loại đậu và rau củ như khoai tây hay cà rốt với nhau.

Nguyên liệu chuẩn bị làm sườn nấu đậu

Nếu muốn nấu một món ngon đậm đà giúp để lại ấn tượng tốt với người khác thì sao không chọn món sườn heo nấu đậu này, tuy đơn giản nhưng vị thì lại vô cùng khó quên. Với bí quyết cách làm món sườn nấu đậu thơm ngon cùng với những nguyên liệu quen thuộc bên dưới bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà

• 500g sườn non
• 150g cà rốt
• 100g đậu trắng
• 100g đậu ngự
• 2 thìa cà phê bột bắp
• 3 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 3 muỗng canh sốt cà chua
• 500ml nước dừa tươi
• Các loại gia vị mắm muối khác…

Cách làm món sườn nấu đậu thơm ngon giàu dinh dưỡng

Bước 1: Đầu tiên bạn cần khử mùi sườn non bằng cách trụng sơ qua nước sôi, vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Tiếp đó bạn chặt sườn thành miếng vừa ăn và cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, trộn đều rồi ướp tầm nửa tiếng.

Bước 2: Các loại đậu bạn rửa sạch rồi để ráo nước, cà rót thì rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Bột bắp bạn hoà chung với ít nước rồi để riêng, hành tím và tỏi thì lột vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng một thìa dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thơm. Tiếp đó bạn cho sườn đã ướp vào xào sơ cho sườn săn lại.

Bước 4: Trút tiếp sốt cà chua vào và đảo đều cho tới khi thấy sốt ngấm đều vào sườn. Bây giờ bạn cho nước dừa vào cho ngập sườn, nếu thiếu bạn có thể chêm thêm nước, tiến hành nấu cho tới khi sườn chín mềm.

Bước 5: Nêm thêm nửa thìa muối, nửa thìa đường phèn, nửa thìa hạt nêm rồi trút cà rốt, các loại đậu vào hầm tiếp cho tới khi rau củ chín mềm.

Bây giờ bạn rót phần nước bột bắp vào, vừa rót vừa khuấy cho nước hơi sánh lại, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.

Vậy là món sườn nấu đậu đã hoàn thành rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là sườn được nấu chín mềm, sốt cà chua vừa miệng, đậu được nấu chín có vị bùi bùi.

Hy vọng với cách làm món sườn nấu đậu trên, bạn đã có thêm một món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn gia đình của mình, chúc bạn thành công!

Theo bekhoe.net