Cách làm món cà tím nấu đậu thịt chuẩn vị

Cà tím là một thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và y học. Đây là một loại quả mà bạn không nên bỏ qua khi lựa chọn món ăn cho gia đình của mình. Vậy món cà tím nên làm món ăn nào không chỉ mang lại dinh dưỡng mà phong phú cho bữa cơm gia đình?

Để bạn có thêm gợi ý khi chế biến, cachnau.net hôm nay xin giới thiệu cách làm món cà tím nấu đậu thịt chuẩn vị, cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu làm cá tím nấu đậu thịt

Cà tím nấu đậu thịt đậm đà, thơm ngon sẽ là một gợi ý không tồi cho bữa cơm ngày cuối tuần của cả nhà đấy. Thỉnh thoảng hãy thay đổi khẩu vị với món này nhé. Với bí quyết cách làm món cà tím nấu đậu thịt và những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà để gia đình cùng thường thức

• 3 quả cà tím
• 150g thịt ba chỉ
• 500g đậu phụ
• Hành lá, Tía tô rửa sạch, xắt khúc ngắn
• 1 chút mẻ (hoặc dấm)
• Các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm

Cách làm món cà tím nấu đậu thịt chuẩn vị

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn (mỗi quả mình bổ dọc, cắt thành 8 – 10 miếng hơi to một chút thì khi nấu cà tím ngót đi là vừa). Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 10 – 15 phút cho ra bớt nhựa thì khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với muối, hạt tiêu. Nếu thích ăn thịt thái mỏng bán sẵn cho mềm, nhưng nếu gia đình bạn thích thì có thể thái dày hơn cho phù hợp với sở thích của mọi người.

Bước 3: Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn, rồi cho lên chảo rán vàng, để riêng ra đĩa. Tiếp đó cho thịt đã ướp lên xào.

Bước 4: Cho cà tím lên chảo xào qua, rắc chút muối.

Bước 5: Cho cà tím, đậu phụ rán và thịt vào nồi. Nêm chút nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn và để lửa nhỏ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Trong khi nấu, bạn nên lắc nhẹ nồi thay vì dùng đũa đảo để tránh làm nát nguyên liệu. Khi gần được thì bạn thêm mẻ hoặc dấm để tạo vị chua.

Bước 6: Cho nước xăm xắp vào nồi và đun sôi với lửa to. Cuối cùng rắc hành lá và tía tô rồi tắt bếp.

Vị chua thanh và hương thơm đặc trưng của mẻ là điểm hấp dẫn của món ăn này. Đặc biệt vào mùa hè, những món ăn với vị chua nhẹ sẽ có tác dụng kích thích vị giác, giúp gia đình mình ngon miệng hơn

>> Có thể bạn quan tâm: cách làm món cà tím nấu đậu thịt nhanh gọn mà thơm ngon đủ chất

Theo 123monngon.com