Cách làm món bò nấu tiêu xanh đơn giản ngon miệng

Bắp bò hầm tiêu xanh được đánh giá là món ngon dễ làm mà hương vị lại thơm ngon hấp dẫn, thịt bò tan ngay trong miệng, nêm nếm vừa đậm đà, khi ăn phảng phất hương thơm của tiêu xanh khiến món ăn ngon không gì sánh bằng.

Cách làm món bò nấu tiêu xanh sau đây giúp bạn nắm được bí quyết nấu bò mềm nhừ, thơm lừng và hòa quyện một cách hoàn hảo với tiêu xanh, tạo nên hương vị quyến rũ và ngon khó cưỡng cho món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò nấu tiêu xanh

• 500gr bắp bò tươi ngon
• 1 củ khoai tây
• 2 nhánh tiêu xanh
• 1 thìa cafe pate
• 1 thìa nhỏ bột mỳ hoặc bột bắp
• 100ml cà chua xay hoặc cà rốt
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, hành tím…

Với cách làm món bò nấu tiêu xanh đơn giản này, món ăn của bạn sẽ vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này dùng để chuẩn bị cho bữa sáng hay ăn trưa đều hợp cả.

Cách làm món bò nấu tiêu xanh đơn giản ngon miệng

Sơ chế nguyên liệu

Tiêu xanh mua về, bạn mang đi rửa sạch rồi đập dập.

Rửa sạch bắp bò rồi thái từng khối to vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt bò với 1 thìa dầu ăn, thìa cà chua xay sẵn, tiêu xanh, trộn đều và ướp trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Khoai tây gọt vỏ, rửa thật sạch để đất cặn loại bỏ, cắt khối vuông vừa ăn. Sau khi đã sơ chế khoai tây xong, bạn nhớ đợi cho khoai tây thật ráo nước rồi mang đi chiên vàng. Vì nếu dính nước, khi chiên, khoai tây sẽ bắn dầu.

Hầm thịt bò

Đun nóng dầu trong chảo, phi hành thật thơm rồi cho thịt bò vào xào săn. Khi thịt bò săn lại và bắt đầu ngấm gia vị, bạn tiếp tục cho phần cà chua còn lại vào xào, sau đó, châm thêm ít nước lọc đủ để phủ mặt thịt.

Tiếp tục đun sôi cho đến khi thịt bò mềm ra, trong quá trình, bạn nhớ chỉnh nhỏ lửa và vớt bọt để nước hầm trong và ngon hơn.

Thịt bò mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho tiếp khoai tây vào hầm thêm 15 phút nữa.

Nêm nếm gia vị cho món ăn

Sau khi khoai tây chín mềm thì đổ hỗn hợp gồm bột mì, pate, nước lọc vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thấy món ăn đạt độ sánh vừa ý thì tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Món bắp bò hầm tiêu xanh có thể thưởng thức cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon.

Khi thưởng thức, bạn múc món ăn ra tô, rắc thêm tiêu xay, rau thơm và nếu thích ăn cay thì vài lát ớt sẽ làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Tiêu chuẩn món bắp bò hầm tiêu xanh

Bò mềm vừa, thấm gia vị.

Nước hầm ngọt thanh, đậm đà và có độ sánh thích hợp để dùng kèm bánh mì.

Khoai tây bùi bùi và ngấm nước hầm, có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Với cách làm món bò nấu tiêu xanh đơn giản này, món ăn của bạn sẽ vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này dùng để chuẩn bị cho bữa sáng hay ăn trưa đều hợp cả.

Theo daynauan.info.vn