Cách làm món bò nấu đớp ngon đơn giản tại nhà

Bò nấu đớp là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người pháp. Vào những năm đô hộ người pháp đã mang món ngon này qua nước ta và lưu truyền cho tới ngày nay.

Hôm nay cachnau.net sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món bò nấu đớp theo công thức bản địa mà chế biến tại ngay bếp gia đình bạn nhưng hương vị tuyệt vời không thua kém!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò nấu đớp

Cách làm món bò nấu đớp mà ăn kèm với bánh mì thì tuyệt ngon, giống với bò lagu nhìn có vẻ ngấy nhưng thật ra lại không quá béo và ngán chút nào. thịt bò kết hợp với vị ngọt của rau củ sẽ làm nên 1 món bò ngon tuyệt đó các bạn. Cùng thực hiện ngay nhé!

+ 600gr thịt bò phi-lê
+ Ngò, cà chua, ớt
+ 200gr giò sống
+ 200gr cà chua hộp
+ 300gr cà rốt
+ 300gr khoai tây loại nhỏ
+ 20g hột điều dỏ
+ 2 trái dừa xiêm
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ 4 tép tỏi
+ Dầu ăn

Cách làm món bò nấu đớp ngon đơn giản tại nhà

– Thịt bò lau khô, thái miếng mỏng, dài 5cm, rộng 3cm, đập giập, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, đập giập, bằm nhuyễn.

– ướp thịt bò với: 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi bằm. Để thịt thấm 30 phút.

– Thịt nạc dăm bằm nhuyễn, trộn với giò sống, ướp chút tiêu, muôi, đường, bột ngọt, tỏi.

– Làm màu hột điều đỏ: phi 1 muỗng xúp dầu vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống, rây bỏ hột.

– Ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch. để. ráo.

– Cà chua, ớt tỉa hoa.

– Khoai tây luộc chín, bóc vỏ tỉa hoa, xào sơ với gia vị. „

– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ với gia vị.

– Trải miếng thịt bò lên thớt, cho ít nhân thịt và giò sống vào, cuộn miếng thịt bò lại.

– Đặt chảo nóng, cho 4 muỗng xúp dầu vào, dầu vừa nóng, cho thịt bò phần mí gấp để xuống dưới chảo, thịt bò vừa săn trở mặt ngay, chiên thịt bò nhanh tay, lấy ra để ráo.

– Cho 2 muỗng xủp dầu và tỏi bằm vào phi vàng, cho cà chua hộp, màu hột điều đỏ, thịt bò, muối, đường, bột ngọt vào xào cho thật thấm, cho nước dừa xiêm, nước ấm ngập mặt, để lửa riu riu, đun cho thịt gần mềm, cho khoai và cà rốt vào. Khi tất cả chín, cho 1 muỗng xúp bột năng quậy với hai muỗng xúp nước lạnh vào để nồi thịt bò sanh sánh là được.

Trình bày món bò nấu đớp

– Cho thịt bò nấu đớp vào đĩa sâu lòng, thêm khoai tây, cà rốt, rải ngò, trang trí cà chua, ớt.

– Món này dùng nóng vứi bánh mì, muôi tiêu vất chanh.

>> Xem thêm: cách làm món bò nấu đớp chuẩn vị

Theo 8monngonmoingay.com