Cách làm khoai tây chiên giòn ngon bá cháy

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc, yêu thích của nhiều người. Dù cách làm khoai tây chiên khá đơn giản nhưng không phải ai cũng cho ra được những mẻ khoai giòn ngon, đúng điệu. Cùng cachnau.net vào bếp thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Khoai tây chiên (Cho 4 người)

– Khoai tây 500 gr (loại củ to)

– Bơ lạt 20 gr

– Dầu ăn 500 ml

– Gia vị: Muối, đường, tương ớt, sốt mayonnaise, bột phô mai (tùy thích).

– Dụng cụ thức hiện: Chảo chống dính

Chuẩn bị nguyên liệu xong rồi thì cùng nhau thực hiện cách làm khoai tây chiên ngay nhé!

Cách chế biến khoai tây chiên

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, gọt xong đến đâu thả ngay vào thau nước ngâm muối khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.

Khoai ngâm xong rửa sạch, vớt ra cắt miếng theo hình dạng tùy ý.

Bước 2: Luộc khoai tây

Cho khoai vào nồi luộc với một nhúm muối nhỏ, một chút đường, khi vừa chín tới thì vớt ra để ráo nước, ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5 phút.

Bước luộc sơ khoai sẽ giúp món khoai tây chiên thêm giòn hơn, chiên nhanh hơn và không bị dai, ỉu khi nguội. Nhưng không nên luộc chín quá tránh khoai bị nát.

Bước 3: Chiên khoai tây

Đổ dầu vào chảo, đun nóng già với lửa nhỏ vừa, cho thêm một chút bơ lạt vào đun chảy sau đó cho khoai tây vào chiên ngập dầu. Trong khi chiên đảo nhẹ cho các mặt chín đều.

Khi thấy màu vàng ruộm là khoai đã chín, dùng vá có lỗ vớt ra rổ, lót giấy thấm dầu bên dưới.

Bước 4: Thành phẩm

Chờ khoai bớt nóng, sờ thấy còn âm ấm là có thể thưởng thức rồi, khoai tây chiên ngon hơn khi chấm với tương ớt và sốt mayonnaise. Bạn cũng có thể trộn khoai với bột phô mai, món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây chiên.

Nguồn: dienmayxanh.com