Cách làm đào ngâm ngon xịn xò đúng chuẩn

Hẳn là rất nhiều bạn mê mẩn món trà đào đúng không nào? Những miếng đào ngâm đường vàng ươm, ngọt mềm và thơm nức mũi khiến chúng ta không thể nào quên. Cachnau.net mách bạn cách làm đào ngâm nước đường tại nhà đơn giản mà lại cực ngon nhé!

Nguyên liệu làm đào ngâm ngon

– Trái đào tươi (1kg)

– 500gr đường trắng hoặc đường vàng đều được

– 1 quả chanh

– Đá lạnh

– Muối tinh

– Lọ kín (thuỷ tinh hoặc nhựa)

Nguyên liệu đã sẵn sàng thì vào bếp thực hiện cách làm đào ngâm ngay thôi.

Cách ngâm đào ngon

Bước 1: Sơ chế đào

Khi mua đào, bạn nên chọn loại đào chín vừa phải. Những trái quá chín sau khi ngâm đường sẽ rất mềm, ăn không ngon.

Cho một ít muối vào chậu nước. Sau đó rửa đào trong nước muối đó. Để đào sạch hơn, bạn có thể ngâm chúng khoảng 5 phút nhé.

Sau khi rửa sạch quả đào, tiếp theo là gọt vỏ bên ngoài. Nhớ ngâm những quả đào đã gọt vào nước muối hoặc nước loãng có pha ít chanh để đào không bị thâm.

Chẻ đào thành từng múi. Bước này bạn nên cẩn thận để múi đào đẹp và không bị vỡ do hạt đào khá cứng.

Trong lúc chẻ đào, lưu ý là vẫn ngâm chúng trong nước muối hoặc nước loãng pha thêm ít chanh nhé.

Bạn nên bỏ ít đá lạnh vào ngâm cùng để miếng đào được giòn hơn.

Bước 2: Nấu nước đường

Với 500gr đường, bạn dùng khoảng 1 lít nước là vừa đủ (tỉ lệ 1:2).

Đun sôi nhỏ lửa khoảng 15-20 phút. Đợi đến khi nước đường hơi sệt và đổ màu ngà ngà vàng thì tắt bếp nhé.

Bước 3: Ngâm đào

Bạn có thể vớt đào ra để cho ráo nước trong thời gian đợi nước đường nguội hẳn.

Bỏ đào vào lọ sạch và kín, sau đó rót nước đường vào, đậy nắp lại.

Thành quả

Sau 2-3 ngày, bạn có thể dùng món đào ngâm do chính tay mình làm rồi.

Cách làm đào ngâm nước đường thật dễ đúng không nào? Bạn có thể làm nhiều và để tủ lạnh cho thời gian sử dụng lâu hơn. Hãy chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!

Nguồn: bachhoaxanh.com