Cách làm cua đồng nấu canh mồng tơi

Cua đồng nấu canh mồng tơi, rau đay là 1 trong món thức ăn ngon, dân giã được rất nhiều tín đồ yêu thích. Đặc biệt là trong những ngày hè nóng ran món ăn này giúp thanh mát, giải nhiệt cơ thể tốt nhất

Hôm nay, cachnau.net chia sẽ đến các bạn cách làm cua đồng nấu canh mồng tơi ngon đúng điệu để có thể giúp bạn có thể thực hiện tại nhà cho cả gia đình. Chi tiết cùng tìm hiểu với nội dung bên dưới nhé

Nguyên liệu chuẩn bị làm cua đồng nấu canh

Canh cua món ăn không lạ nhưng lại dễ ăn và bổ dưỡng, đặc biệt là rất thích hợp với thời tiết mùa hè. Vậy làm thế nào để có nồi canh cua ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây cachnhau.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cua đồng nấu canh mồng tơi ngon và chuẩn nhất.

• Cua đồng: 0,5 kg (có thể thay đổi tùy vào số lượng bạn ăn)
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Rau đay: 1 bó
• Mướp: 1 quả (nên chọn mướp hương)
• Hành khô
• Gia vị cần thiết

Cách làm cua đồng nấu canh mồng tơi ngon đúng điệu

Bước 1: Làm cua đồng

Cua đồng sau mua về ngâm cho sạch bùn đất. Tiếp đến, làm sạch bóc bỏ phần yếm, tách mai và phần thịt để riêng.

Mai cua: Lấy tăm khêu gạch cho vô bát.

Phần thịt cua: Cho vào cối giã (hoặc dụng máy nghiền hoa quả xay nhuyễn) rồi chan nước vào, dùng tay bóp nhẹ bỏ thịt theo lớp cua tan ra. Lấy rây lọc qua lọc lại lấy nước, bỏ phần bã đi.

Bước 2: thái rau mồng tơi rau đay, mướp

Rau đay, rau mồng tơi nhặt ra rửa sạch sẽ thái nhỏ Chú ý rau nên rửa trước rồi mới thái, cách làm này giúp rau bớt nhớt hơn.

Mướp hương sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch sẽ thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Cách được nấu canh cua ngon đúng điệu

Hành khô băm nhỏ dại cho vô nồi phi thơm. Lúc này bạn có thể bỏ phần gạch cua đã khêu vào cùng hành phi lên, giúp bát canh có màu vàng bắt mắt hơn, mùi thơm thu hút hơn hoặc bạn có thể cho phần gạch cua vào sau khi nồi canh đã đun sôi.

Đổ nước cua vào nồi đun cho sôi Trong lúc nấu, nước canh thường trào ra bên ngoài khi sôi nên bạn cần xem xét khi thấy nồi nước cua sôi thì mở hé vung hoặc mở hẳn vung ra và vặn nhỏ tuổi lửa. Bước làm này tuy đơn giản nhưng để có một nồi canh cua ngon bạn phải thật chú ý nhé.

Khi thịt cua, gạch cua kết thành miếng nổi lên thì từ từ gạt qua một bên rồi cho rau, mướp vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể thêm 1 chút mắm tôm nếu muốn Đun thêm 1 chút cho nước sôi lên thì bạn tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

Canh cua đồng rau mồng tơi, rau đay kết hợp với bát cà muối giòn tan thì còn gì khác tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn phải không nào.

Nếu bạn đã quá ngán với những bữa cơm đầy dầu mỡ thì hãy bắt tay vào làm món canh cua thanh nhiệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Theo cách làm cua đồng nấu canh mồng tơi được chia sẻ trên đây hi vọng sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon mới dành cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

Theo emvaobep.com