Trang chủ
Giới thiệu
Tin tức
Hỏi đáp
Liên hệCóc có thể ăn với nhiều cách khác nhau như ăn tươi hoặc là ngâm cóc để uống nước, làm cóc dầm,… Nếu bạn nào muốn biết cách làm cóc ngâm để được lâu, thì cùng cachnau thực hiện nhé!
Cóc là một loại trái cây được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Loại quả này, có vị chua ăn rất giòn và ngon, đặc biệt là trong quả này chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cóc ngâm
Nguyên liệu cóc ngâm đường
– 1 kg Cóc tươi
– 150 gr Đường
– 2 thìa Nước mắm
– 3 thìa Muối
– 3 thìa Bột canh
– 10 trái Ớt
– Gia vị khác
Nguyên liệu cóc ngâm nước mắm
– 1 kg Cóc tươi non
– 150 gr đường
– 2 thìa nước mắm
– 10 trái ớt
– 3 thìa mì chính
– Gia vị khác
Nguyên liệu cóc ngâm muối ớt
– 1 kg Cóc tươi
– 10 trái Ớt
– 150 gr Đường
– 10 thìa Muối ớt
Cùng thực hiện các cách làm cóc ngâm dưới đây nhé!
Thực hiện món cóc ngâm
Cách làm cóc ngâm đường
Bước 1: Gọt vỏ cóc và rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Cho đường vào nước trước rồi đun sôi lên. Khi nước sôi bạn để nguội và cho các gia vị tiếp theo vào và khuấy đều.
Bước 3: Đổ cóc vào nồi nước vừa được pha hỗn hợp gia vị trên. Ướp 1 lúc để cóc ngấm gia vị và thỉnh thoảng nên đảo nhẹ để cóc ngấm đều hơn. Nếu bạn thích ăn cay thì bạn có thể cho 1 vài lát ớt vào nồi.
Bước 4: Đổ hết vào bình thủy tinh. Nếu bạn muốn ăn chua thì hãy đậy nắp kín để khoảng 3 đến 4 ngày là sẽ thành món cóc ngâm chua ngọt.
Cách làm cóc ngâm nước mắm
Bước 1: Gọt vỏ cóc và ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
Bước 2: Bóc tỏi băm nhuyễn tỏi và thái ớt thành lát mỏng.
Bước 3: Cuối cùng là rửa bình đựng cóc và đem phơi khô.
Bước 4: Cho khoảng 300ml và nồi với 1kg đường khuấy đều cho tan và cho lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn cho tỏi, mắm, ớt , mì chính vào nổi và để khoảng 2 phút sau đó bạn tắt đi.
Bước 5: Cóc khi đã được ngâm nước muối, thì bạn hãy vớt ra và rửa lại một lần nước nữa. Sau đó cho cóc vào bình và đổ hỗn hợp trên vào bình và đậy nắp lại để qua 1 ngày là có thể ăn được.
Cách làm cóc ngâm muối ớt
Bước 1: Cóc tươi gọt vỏ và ngâm với nước muối loãng, ngâm khoảng 30 phút vớt ra và tưới một lần nước lã, cuối cùng là thái ớt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Bổ cóc và cho vào khay đựng, bạn rắc đường và muối lên và khuấy đều cho cóc ngấm gia vị.
Bước 3: Ngâm khoảng 20 phút, lúc này này đường và muối tan hết thì bạn cho bột ớt và lát ớt tươi vào trộn đều lần nữa. Khi muối ớt đường đã ngấm đều vào cóc thì là xong và bỏ ra ăn.
Ghi chú:
– Không nên gọt vỏ cóc quá sâu, sẽ làm mất vị chua của cóc.
– Với những quả nào to thì nên chẻ đôi hoặc bổ múi cau để cho dễ ăn và sau đó là ngâm với nước muối loãng.
– Bình phải được rửa sạch và hong khô trước khi cho cóc vào thì cóc sẽ để được lâu hơn.
– Muốn dùng lâu và không quá chua thì sau vài ngày phải bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với những cách làm cóc ngâm cachnau đã chia sẻ trên nhé!
Nguồn: sieungon.com