Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm ngon chuẩn vị cho ngày hè

Canh khoai mỡ nấu tôm, món ăn trông hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên và hương vị lại dễ khiến ta mê đắm. Món canh vừa ngọt vị tôm tươi vừa béo bùi khoai mỡ lại dậy mùi thơm của ngò ôm, tất cả hòa quyện lại tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon bổ dưỡng.

Để có thể nấu canh khoai mỡ nấu tôm ngon chuẩn vị các bạn có thể tìm hiểu qua nội dung bài chia sẻ của cachnau.net về cách làm khoai mỡ nấu tôm có thể thực hiện tại nhà bên dưới nhé

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh khoai mỡ nấu tôm

Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm tươi ngon, bạn cần biết cách sơ chế tôm sao cho không còn mùi tanh. Trước khi đến với phần chế biến, hãy cùng cachnau.net chuẩn bị các nguyên liệu nấu canh như dưới đây nhé:

• Khoai mỡ 500g
• Tôm tươi 300g
• Ngò gai, ngò ôm, hành lá, hành tím
• Tiêu, muối, hạt nêm

Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm ngon chuẩn vị cho ngày hè

Cách chọn mua nguyên liệu

Để mua được những củ khoai mỡ thơm ngon, bùi bở bạn cần lưu ý. Chỉ nên chọn những củ khoai có vỏ càng tối màu càng tốt, hình dáng củ suôn dài, không bị méo mó. Bấm tay vào củ khoai, nếu thấy cứng thì khoai rất chắc và dẻo. Nếu thấy khoai ra nước nhớt thì khoai còn non.

Tôm khi mua bạn cần quan sát thật kỹ, chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất. Nếu tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đã uốn cong không còn thẳng như bình thường thì không nên mua. Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, 1/2 cắt khúc, 1/2 băm nhuyễn.

Tôm tươi bóc sạch vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.

Cách chế biến

Ướp tôm tươi với hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm khoảng 10 phút.

Đun sôi 500ml nước. Cho phần khoai mỡ cắt khúc vào, nấu khoảng 3 phút.

Cho tiếp tôm đã ướp, khoai mỡ băm nhỏ vào, nấu khoảng 2 phút.

Tắt bếp, cho ngò om, ngò gai cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô và dùng với cơm trắng.

Cách thưởng thức canh khoai mỡ nấu tôm

Canh khoai mỡ nấu tôm sau khi chế biến xong múc ra tô, rắc thêm chút tiêu xay. Bạn ăn nóng với cơm trắng và món mặn thì rất tuyệt.

Với những món canh như này, chỉ dùng trong ngày, không nên để qua đêm.

Với cách làm canh khoai mỡ nấu tôm được cachnau.net chia sẻ hôm nay hi vọng sẽ giúp bạn có thêm một món ngon mới dành cho gia đình giải nhiệt vào ngày hè nóng bức.

Theo songkhoe.medplus.vn