Cách làm canh cá nấu ngót ngon đơn giản tại nhà

Canh cá nấu ngót xong có mùi thơm của rau hành cùng các gia vị nước màu đẹp tự nhiên của cà chua và ngót vừa ăn không mặn, món này ăn cùng với cơm nóng thì rất ngon và dễ ăn đặc biệt là trong các ngày nóng nực hoặc ngày hơi nóng.

Hôm nay, cachnau.net chia sẻ về bài viết cách làm canh cá nấu ngót ngon đơn giản tại nhà, cùng tìm hiểu nhé

Nguyên liệu làm canh cá nấu ngót

Món canh cá nấu ngót thực hiện đơn giản, nguyên liệu giản đơn nhưng hương vị vẫn trọn vẹn, nước canh vẫn ngọt ngon. Cách làm canh cá nấu ngót đơn giản tại nhà bạn có thể thực hiện chỉ với nguyên liệu sau

• 2 quả cà chua
• 1 con cá điêu hồng 700g
• 1 củ hành tây
• Hạt nêm, đường, tiêu bột
• Ớt trái, tỏi bằm
• Cần tây, hành lá

Cách làm canh cá nấu ngót ngon đơn giản tại nhà

BƯỚC 1: Sơ chế nguyên liệu cà chua, hành

Các loại rau cà chua khi mua về bạn nên rửa sạch nhiều lần trong nước rồi đem 1 chậu nước sạch cho ít muối vào ngâm trong 1 lúc để loại bớt các độc tố hóa chất có trong rau củ quả

Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Hành tây ta lột bỏ vỏ rồi cũng thái múi cau.

BƯỚC 2: Sơ chế cá

Mẹo nhỏ khử mùi tanh ở cá

Khi mua cá về, bạn nên để cá vào 1 chậu nước to sạch, làm như vậy cho cá bỏ bớt các chất bẩn khi cá ăn tạp chất. Có sẵn nước vo gạo là tốt nhất.

Ngâm cá vào nước vo gạo, có thể để cá đã làm sạch vào ngâm 5-10 phút rồi xả lại thật sạch.

Hoặc là dùng gừng đập dập, lấy nước rửa cá, chà gừng lên thân cá đã làm sạch để cá không tanh nữa.

Khi kho cá, thêm tiêu/ớt hoặc nước trà vào kho cùng để giảm mùi tanh, tăng thêm hương vị cho cá cũng là một cách được nhiều người dùng.

Với cách ngâm trên sẽ giúp loại bỏ được chất tanh trong cá. Như vậy kho cá sẽ thơm ngon hơn.

Tiếp tục làm và rửa sạch cá điêu hồng. Cách chế biến cá điêu hồng sạch hơn và bay sạch mùi tanh là ta rửa cá lại với rượu trắng.

BƯỚC 3: Nấu cá

Cho dầu ăn vào nồi và bắc lên bếp đun sôi.

Tiếp đó trút tỏi băm vào phi thơm và cho cà chua+ hành tây vào xào, nêm thêm ít hạt nêm và đường. Sau đó ta cho nước vào sao cho canh cá điêu hồng vừa với khẩu phần ăn.

Đun đến khi nước sôi thì cho cá vào. Tiếp tục đun nồi cá diêu hồng nấu ngót đến khi cá chín thì nêm nếm lại một lần nữa và cho rau cần với hành lá vào là có thể tắt bếp. Cách nấu canh ngót ngon đã hoàn tất

Múc canh ngót cá điều hồng ra bát, thêm tiêu bột với ớt xắt lát.

Món canh cá điêu hồng nấu ngót thực hiện đơn giản, nguyên liệu giản đơn nhưng hương vị vẫn trọn vẹn, nước canh vẫn ngọt ngon.

Bạn đã thấy cách làm canh cá nấu ngót ngon thật dễ dàCách nấu canh ngót cá thung

Theo cachlamhay.vn